¡Qué difícil subir la cuesta de enero! Y peor aún… llega febrero y el panorama sigue siendo sombrío. Más impuestos, más gastos, el fantasma de la crisis hace mella en muchas de nuestras familias. La astucia en la cocina es un factor esencial. Gastar lo justo y necesario, no tirar nada (según recientes estudios tiramos muchos kilos de comida cada mes), recurrir a las ofertas, hacer la compra inteligente (con lista previa siempre) y llevar a la mesa esos productos, que por su mejor precio, nos van a ayudar a finalizar el mes con más desahogo. Sí, llega el momento de pensar en huevos, patatas, empanadillas, legumbres (tan sanas), pasta, pollo… Tras los grandes gastos de diciembre. Te proponemos ricas recetas que te ayudarán a rentabilizar mejor tu presupuesto y otras estupendas para llevar en el tupper a la oficina y no tener que comer cada día en un restaurante (sólo de cuando en cuando, lo que nos permita nuestra economía).
En Nutriguia.com tenemos estupendas propuestas, que harán que subas la cuesta de enero y des comienzo a febrero, con cierta alegría en tu bolsillo. Ya sabes lo que nos gusta… hacer milagros.
Recetas de coste controlado y alto rendimiento en la mesa (y el paladar):
Hablamos de pasta, arroces, legumbres, huevos (que haríamos sin ellos, humildes, nutritivos y deliciosos en la cocina), croquetas (cocina de aprovechamiento, para hacer con algo de jamón y huevo duro, o con restos de carne o de cocido), patatas, sin olvidarnos del pollo, siempre tan socorrido. ¿Dispuestos a estirar nuestro monedero? Toma nota de las propuestas que te hacemos en Nutriguia.com tenemos hasta la receta del Pollo a la Pantoja, la receta de Canelones a la catalana, que nos dio hace mil años la actriz Gemma Cuervo («Aquí no hay quien viva» y «La que se avecina», amén de toda su trayectoria en cine y teatro). Y las famosísimas Patatas bravas del chef Sergi Arola, nuestros más famosos platos de legumbres y otras recetas internacionales como la Musaka y el Cous-Cous. Vamos a darle caña a la cuesta de enero y febrero. ¡Fulminamos los precios! podríamos decir…
Albóndigas
Arroces
- Arroz colorao con alitas adobadas y cherrys
- Arroz a la cubana
- Arroz Pilaf
- Arroz a banda
- Arroz frito tres delicias
- Risotto a la milanesa original
- Setas con arroz y jamón
Croquetas
Empanadillas
- Empanadillas de sofrito y atún
- Empanadillas de bacalao y pasas
- Empanadillas de carne
- Empanadillas de espinacas con pasas, pipas y piñones
- Caprichos (o empanadillas) de queso y membrillo
- Empanadillas de chocolate al horno
Huevos
- Huevos escalfados con magro de cerdo, patatas y boletus
- Huevo a la romana con lentejas y queso de Mahón
- Huevo con patatas y jamón ibérico
- Huevo, morcillas puntillas y orejas de cerdo
- Huevos a la asturiana
- Huevos a la portuguesa
- Huevos al plato con Torta del Casar
- Huevos cocidos con salsa de cabrales
- Huevos escalfados
- Huevos escalfados con queso y orégano
- Huevos estrellados «a tu manera»
- Huevos estrellados al ActiFry
- Huevos moles
- Huevos pasados por agua
- Huevos pasados por agua con tartar de aceitunas verdes y negras
- Huevos rellenos de atún y cebolla
- Huevos revueltos con patatas de bolsa y polvo de quicos
Legumbres
- Ensalada mediterranea de Lentejas
- Cocido en la olla rápida
- Ensalada de garbanzos
- Fabada asturiana II
- Lentejas con pollo
- Moros y cristianos con plátano frito
- Potaje con acelgas, judías blancas, arroz y patatas
Pasta
- Lasaña boloñesa
- Lasaña de jamón de york y queso
- Lasaña de salmón
- Lasaña fría de atún y huevo
- Macarrones con anchoas
- Canelones a la catalana de Gemma Cuervo
- Canelones de salmón
- Canelones de setas
- Cous Cous
- Espaguetis a la boloñesa
- Espaguetis a la carbonara
- Fideuá o fideuà valenciana
- Macarrones con atún y cebolla
- Macarrones con bechamel
- Musaka
- Pizza de queso de cabra, cebolla y bacon
Patatas
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- Patatas a la riojana con costillas
- Pastel de carne y patatas
- Patatas a la crema
- Patatas a la riojana
- Patatas al caviar
- Patatas al gratén
- Patatas alioli
- Patatas asadas con cabrales
- Patatas asadas con salsa de yogur
- Patatas bravas
- Patatas bravas de Sergi Arola
- Patatas rebozadas
- Patatas rellenas al estilo peruano
- Patatas rellenas de atún y maíz
- Patatas rellenas de bacalao tradicional noruego con salsa romescu y ajetes
- Patatas rellenas de carne picada
- Patatas rellenas de picadillo y queso
- Patatas revolconas
- Kalettes rehogadas con zanahorias y patatas
Pollo
De interés… si hablamos de cuesta de enero/febrero
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