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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Entrantes, Patatas, Quesos

Patatas asadas con cabrales

Ingredientes: 6 personas 9 patatas de 100 g cada una, vaso y medio de leche, 30 g de mantequilla light, 50 g de queso de Cabrales, 1 huevo, 1 clara de huevo, nuez moscada y sal.

Preparación:

  1. Asar las patatas enteras, lavadas y secadas en el horno a temperatura media (180º C) durante 1 hora. Sacarlas, cortarlas por la mitad a lo largo y con una cuchara vaciar la pulpa, conservando los cuencos de piel vacios.
  2. Hacer un puré con la patata, añadirle la mantequilla, el queso, la yema de huevo, la nuez moscada rallada, la leche caliente (la necesaria para que el puré quede espeso) y por último las dos claras batidas a punto de nieve firme, removiendo lo menos posible.
  3. Llenar las medias patatas con esta masa y gratinar hasta dorar.