Primavera Gourmet 2026, producto local, autenticidad e identidad de territorio

Una cita #gastro en el Hotel Índigo Madrid Gran Vía. El regreso al producto local y las recetas tradicionales pero reinterpretadas con técnicas actuales es «Primavera Gourmet 2026, producto local, autenticidad e identidad de territorio»

«Gastronomía de las tabernas y restaurantes centenarios de Madrid», un libro de historias y recetas icónicas

El Área Delegada de Turismo patrocina esta publicación, editada por la Academia Madrileña de Gastronomía, que destaca el gran legado de estos locales históricos Madrid ««Gastronomía de las tabernas y restaurantes centenarios de Madrid», un libro de historias y recetas icónicas»