El joven chef napolitano, Ignazio Espósito, considerado uno de los cocineros más prometedores de su generación, firma una propuesta donde la tradición italiana se reinventa «Gianna Ristorante, la Italia más creativa de Madrid, reconocida por la Guía Michelin»
Ingredientes (para 10-12 personas): 2 bolsas de bizcochos de soletilla, 2 tarrinas de queso Mascarpone (o bien Philadelphia), 2 brick pequeños de nata especial para «Mi Tarta tiramisú»
Por primera vez en la historia de la gastronomía española se ha obtenido dicho reconocimiento. El restaurante “Totó e Peppino» se ha alzado con 3 «El restaurante Totó e Peppino se alza con 3 galardones en el Campionato Mundial de Pizza»
Ingredientes (para 4 personas): Preparación -Preparar el café moka. -Separar las yemas de las claras y montar las yemas con una varilla con 40 gramos «Tiramisú, símbolo de la cocina italiana»
Ingredientes (4 personas): 400 g arroz Carnaroli, 300 gr radicchio Trevigiano, 200 g queso Taleggio, 2 chalotas trituradas, 100 gr de mantequilla, caldo vegetal que «Risotto al radicchio Trevigiano e fonduta di Taleggio D.O.P. – Risotto a la achicoria»
Hoy traemos a nuestra sección de Restaurantes uno que hemos visitado hace muy poco y que pensamos os va a encantar. Se trata del primer «La tabernetta del pirata, cocina napolitana auténtica»
El chef Gianni Pinto nos enseña cómo hacer la Carbonara perfecta, utilizando pasta Garofalo, una de las firmas más longevas de Italia, ubicada al fondo «Receta de la Carbonara perfecta del chef Gianni Pinto»
¡Qué apetecible adentrarnos en la mejor cocina italiana sin salir de Madrid! Un planazo, sin duda. ¿Te animas ese interesante viaje por Italia a través «Matto Madrid, un viaje al corazón de Italia»
El secreto de las recetas más tradicionales de la cocina napolitana, conservadas generación tras generación, son las protagonistas del nuevo restaurante Totó e Peppino. Es «Nuevo Totó e Peppino, cocina napolitana casera cerca del Parque del Retiro»
El pasado martes 31 de mayo en Nutriguia.com asistimos a una nueva edición (¡por suerte ya presencial!) de Authentic Italian ,organizada por la Cámara de Comercio e Industria «Nueva edición de Authentic Italian Table: ‘Salud y bienestar’ para todos»
