Madrid Fusión Alimentos de España, el congreso de gastronomía más influyente del mundo, y La Casera® han puesto en marcha la convocatoria para la celebración «Convocado el I Campeonato Nacional para elegir las mejores patatas bravas en Madrid Fusión»
Ingredientes Para las patatas pochadas: Patata agria y aceite de oliva virgen extra. Para la salsa brava: aceite de oliva ahumado, AOVE, ajo pelado, cebolla, «Patatas bravas locas»
Ingredientes: 750 g de patatas, 4 huevos, 1 cebolla o media cebolla, aceite de oliva, sal. Preparación Pelar las patatas, lavarlas y secarlas, cortar en «Tortilla de patatas»
Nada tan apetecible en otoño, tras las lluvias y los días soleados que ir a recoger níscalos. Adentrarnos por los pinares y descubrir -cosa nada «Níscalos con patatas»
Ingredientes 1 kg de patatas, 300 g de panceta (torreznos), 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de pimentón picante, 3 dientes de ajo, 1 «Patatas revolconas»
Doris Rodríguez García Ingredientes: 4 patatas medianas, aceite de oliva virgen, 75 gr de mantequilla, 3/4 l de leche, 2 huevos duros, 2 cucharadas rasas «Patatas Rafaela de mi madre»
Ingredientes: 4 patatas medianas, aceite de oliva virgen, 75 gr de mantequilla, 3/4 l de leche, 2 huevos duros, 2 cucharadas rasas de harina, queso «Patatas Rafaela de mi madre»
Ingredientes: 4 o 5 patatas de tamaño mediano. Para la salsa Alioli: aceite de oliva, 4 dientes de ajo, sal gorda. Preparación Lavar bien las «Patatas alioli»
Ingredientes 8-10 patatas pequeñas o medianas, 2 o 3 zanahorias, 3 o 4 láminas de pepinillos dulces, 2-3 latas de atún, 1 cuarto de cebolla, «Ensaladilla rusa «a la andaluza» by Vitorio y Lucchino»
Ingredientes: (para 4 raciones) Patatas Amandine® Ricotta 1 diente de ajo Brotes Sal Pimienta Preparación Cuece o confita unos dados de patata hasta que estén «Patatas «Princesa Amandine®» doradas con limón, tomillo y ricotta.»
