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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Patatas rebozadas

Ingredientes: 4 patatas, harina, 2 huevos, 1 cebolla, 4 ajos, perejil, vino blanco, 1 hoja de laurel, pimentón.

Preparación

  1. Pelar las patatas y cortarlas a rodajas gruesas, salarlas y rebozarlas por el huevo y la harina; freírlas en una sartén por ambos lados y disponer en una cacerola.
  2. Pochar la cebolla el mismo aceite de freír las patatas; en el mortero, machacar el ajo y el perejil, echar el pimentón.
  3. Echar todo a la cazuela, incluido el vino y el laurel, y cubrir con agua muy caliente; comprobar el punto de sazón y rectificar si es necesario; dejar cocer.
  4. Si se desea este plato se puede enriquecer con calamares en trozos y chirlas.