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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Setas con arroz y jamón

Ingredientes: 500 g de setas variadas, 1 pimiento, 150 g de arroz, 100 g de jamón o carne cocida, 1/2 l de caldo, cebolla, aceite de oliva, 1 diente de ajo, unas hebras de azafrán y sal.

Preparación

  1. En una cazuela de barro con aceite, rehogar la cebolla y el ajo picados; incorporar luego el pimiento troceado y rehogar todo; añadir el jamón cortado en dados y las setas limpias y troceadas; dejar rehogar todo unos cinco minutos.
  2. Agregar el arroz, remover y cubrir con el caldo (doble cantidad que de arroz y un poquito más), sazonar con sal y azafrán y dejar cocer removiendo la cazuela tomándola por las asas para que no se pegue, durante 20 minutos.
  3. Retirar del fuego, dejar reposar y servir.

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