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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Patatas al gratén

Ingredientes: 1 kg y 1/2 de patatas, 5 huevos, 2 vasos de leche, 50 g de queso rallado, 2 cucharadas de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

  1. Pelar y cortar las patatas en rodajas de medio centímetro. Poner a cocer en agua fría con sal durante 7 -8 minutos.
  2. Escurrir bien las patatas. Poner a capas en una fuente de horno, espolvoreándolas con mantequilla, queso rallado y un poco de pimienta.
  3. Batir los huevos con la leche y volcar sobre las patatas. Espolvorear por encima, con abundante queso rallado.
  4. Meter al horno hasta que se dore. Servir en la misma fuente o como guarnición de un pescado o una carne.

Consejo final:

Podemos enriquecer esta receta con una cebolla picada o cortada en láminas finísimas y rehogada previamente. Mezclar con las patatas. Resulta visualmente más apetitosa si empleamos quesos rallados de distintos colores (amarillo y naranja).