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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Croquetas de pollo

ingredientes: 1 l. de leche, 150 gr. de harina, 150 gr de mantequilla, 2 huevos, pan rallado, pimienta blanca, nuez moscada, aceite de oliva, 1 pechuga de pollo entera y sin huesos, sal.

Preparación

  1. Poner la leche a hervir en una cazuela.
  2. En otra cazuela o sartén grande, poner la mantequilla a derretir, añadir la harina y la pechuga de pollo, previamente rehogada y picada.
  3. Vertir la leche hirviendo, agitar bien con ayuda de las varillas, para que no queden grumos.
  4. Añadir la pimienta y la nuez moscada. Dejar hervir hasta que alcance la consistencia deseada.
  5. Vertir la masa en un recipiente alargado y más bien plano. Dejar enfriar. Moldear las croquetas, con ayuda de una cuchara o con las manos. Pasarlas por harina, los huevos batidos y pan rallado.
  6. Freirlas en abundante aceite, bien caliente. Depositarlas sobre un plato cubierto con papel de cocina, para eliminar el exceso de aceite.
  7. Servir calientes.

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