El próximo viernes 28 de mayo se celebra el Día de la Hamburguesa. ¿A tí cómo te gustan? Las hamburguesas de autor son una pasada, «Feliz Día de la Hamburguesa»
Etiqueta: Carnes
Hamburguesas de cordero a la parrilla con mantequilla a la hierbas
Ingredientes: 500 gr de carne picada de paletilla de cordero, 4 rodajas de mantequilla a las hierbas. Opcional: 4 lonchas de bacon, 4 lonchas de «Hamburguesas de cordero a la parrilla con mantequilla a la hierbas»
Hamburguesa de buey con bacon y queso de cabra
Ingredientes: 500 gr de carne de buey picada, 1 huevo, 2 panes de molde mojados en leche, cebolleta, 4 cucharadas de aceite de oliva, 4 «Hamburguesa de buey con bacon y queso de cabra»
Hamburguesas de buey con guarnición
Ingredientes: 500 gr de carne de buey picada, 1 tomate, 1 huevo, 1 yema de huevo, 4 cucharadas de queso Grana Padano rallado, 1 diente «Hamburguesas de buey con guarnición»
Hamburguesa clásica con huevo frito
Ingredientes: 500 gr de carne picada de ternera y cerdo, 2 cebolletas picadas, ajo y perejil picado, 4 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite «Hamburguesa clásica con huevo frito»
Hamburguesa de ternera con salsa chimichurri
Ingredientes: 500 gr de carne de aguja de ternera picada, 1/4 kg de magro de cerdo picado, 1 cebolleta, 1 ajo, perejil, 4 cucharadas de «Hamburguesa de ternera con salsa chimichurri»
Cocido Madrileño
Ingredientes (Para 6 personas): 1/2 kilo de garbanzos, 100 gramos de tocino salado, 1 trozo de jamón, 1/2 kilo de carne, 100 gramos de chorizo, «Cocido Madrileño»
Cocido madrileño de la abuela Elena
Ingredientes (para 6 personas): 300-500gr de garbanzos, ½ Kg de Morcillo (cortado a lo largo), ¼ de gallina, 2 huesos (1 de rodilla y 1 «Cocido madrileño de la abuela Elena»
Fondue de carne ¡sabrosa y divertida!
A la fondue de carne se la conoce tradicionalmente como Bourguignone (borgoñona). A pesar de este nombre, también es de origen suizo, como la de «Fondue de carne ¡sabrosa y divertida!»
Shepherd’s Pie – Pastel de carne, de Sonia Peronaci
Ingredientes: PARA LA CARNE: 800 gr de carne de cordero picada 4 cucharadas de pasta de tomate concentrado* 150 gr de guisantes congelados «Shepherd’s Pie – Pastel de carne, de Sonia Peronaci»