España es «un país de casquería», eso es así. A algunos les gusta más y otros no la han probado lo suficiente. Ni conocen la «30 de octubre: La casquería, patrimonio gastronómico español, celebra la primera edición de su Día Mundial»
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Juan Ramon Sau, ganador del Concurso Cocina Carne Sostenible y Natural de Lechal, Cordero y Cabrito en Madrid Fusión 2019
Culmina en la capital de España la primera edición de la competición puesta en marcha por INTEROVIC y Reale Seguros Madrid Fusión El ganador ha «Juan Ramon Sau, ganador del Concurso Cocina Carne Sostenible y Natural de Lechal, Cordero y Cabrito en Madrid Fusión 2019»