Ingredientes

• 4 muslos de conejo (2 bandejas de muslos de conejo)
• 2 limones
• 200 g de aceitunas verdes
• 250 g de zanahorias
• 1 calabacín
• 300 g de cebollitas
• Un poco de aceite de oliva
• Sal
• Cebollino

Preparación

1. Corta sobre una tabla los calabacines en dados, las zanahorias en rodajas y pela las cebollitas; después, déjalas reposar en una bandeja con un poco de aceite de oliva. Corta los limones en rodajas.
2. Coloca los muslos de conejo en la tabla y salpimiéntalos; después, colócalos en la bandeja del horno con unas gotas de aceite de oliva, las rodajas de limón y las aceitunas.
3. Añade las verduras cortadas y pintadas con aceite de oliva a la fuente de horno y déjalas hasta que el conejo coja color. 
4. Emplata y espolvorea cebollino picado por encima y… ¡delicioso!

_{Receta Ofrecida por INTERCUN}