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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Patatas a la crema

Ingredientes: 1 kg de patatas, 750 gr de nata líquida, 3 cebollas, nuez moscada, queso rallado, queso tierno, aceite de oliva, pimienta y sal.

Preparación

  1. Poner en un cazo a fuego lento la nata, añadir nuez moscada rallada, pimienta y sal. Mezclar bien y dejar reducir un poco.
  2. Pelar las patatas, lavar y cortar algo más gruesas que para tortilla. Freír las patatas levemente en aceite caliente y escurrir bien del aceite (sobre el escurreverduras).
  3. Pelar las cebollas y cortar en láminas muy finas. Rehogar en una sartén pintada de aceite.
  4. Mezclar todo y disponer en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite o mantequilla: echar las patatas con la cebolla y regar bien con la salsa de nata y el queso tierno en láminas finas. Espolvorear con queso rallado.
  5. Hornear 30-45 minutos a horno muy bajo (140º C). Gratinar un poco hasta que estén en su punto.
  6. Servir muy calientes como guarnición de un pescado o una carne.

Consejo final El queso tierno podemos sustituirlo por queso en láminas.

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