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Madrid, junio de 2019

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Doris Rodríguez García

Espaguetis a la carbonara

Ingredientes: 500 gr de espaguetis (o macarrones o tallarines), beicon en dados o tiras, 300 ml de nata para cocinar, 4 huevos batidos, 80 gr de queso parmesano, sal.

Preparación

  1. Cocer los espaguetis en agua hirviendo con sal el tiempo indicado en el envase, escurrir y reservar al calor.
  2. Rehogar el beicon en una sartén antiadherente.
  3. Batir los huevos y el queso con la nata e incorporar el beicon.
  4. Mezclar todo, la pasta y la salsa, disponer en una bandeja de horno y gratinar hasta que estén en su punto.

Consejo final: Podemos enriquecer este plato con jamón de York extra picado, que le da un sabor mucho más rico. En ese caso sírvelo como plato único, junto a una buena ensalada de temporada. El próximo 6 de abril se celebra a nivel internacional el DÍA MUNDIAL DE LA CARBONARA. ¿Qué mejor manera de celebrarlo que haciendo unos espaguetis o unos macarrones a la carbonara? Tu familia te lo agradecerá.

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