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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Albóndigas con tomate

Ingredientes: 1/4 kg de lomo de vaca, 1/4 kg de magro de cerdo, 2 huevos, 2 cucharadas de pan rallado, ajo, perejil, pimienta, sal, harina para el rebozado, 2 cebollas medianas, 1 kg de tomates maduros, aceite de oliva.

Preparación

  1. Picar la carne o comprarla picada ya. Colocarla en un bol grande y añadir el resto de ingredientes, picando antes el perejil y el ajo.
  2. Formar las albóndigas, pasarlas por harina y freirlas en una sartén con abundante aceite caliente. Una vez fritas se sacan de la sartén y se disponen en la cazuela donde se van a cocer.
  3. En una sartén con aceite limpio rehogar las cebollas picadas, añadir los tomates pelados y picados y dejar hacer, primero a fuego alto y después a fuego lento, 10 minutos. Sazonar al gusto. Una vez hecho el tomate volcar sobre las albóndigas, sacudir la cazuela para que se colquen bien y poner a fuego medio hasta que hiervan. Bajar el fuego y dejar cocer lento unos 25 minutos, moviendo de vez en cuando la cazuela para que no se peguen.
  4. Servir calientes con arroz blanco o patatitas fritas en dados.

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