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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Novedades

Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex: completamente flexible para un mejor afeitado

Sí se adapta a todos los contornos para conseguir un confort extremo en el afeitado. Wilkinson pone a disposición de aquellos hombres a los que les gusta explorar nuevos horizontes en su estilo de afeitado su última innovación en el universo del afeitado: la nueva Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex.

Se trata de la única maquinilla desechable completamente flexible y adaptable a cualquier contorno que ofrece una experiencia única de afeitado. Xtreme 3 Ultra Flex posee 3 hojas flexibles que, junto con la tecnología Pivot Ball, consigue un afeitado apurado y extremadamente confortable.

Libros

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Entrantes, Patatas, Microondas

Patatas asadas con salsa de yogur

Ingredientes: 2 patatas grandes. Para la salsa: 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharadita de perejil fresco picado, medio yogur natural, una pizca de pimentón dulce o picante, sal y pimienta molida.

Preparación:

  1. Lavar las patatas, secarlas con un paño y pinchar con un cuchillo afilado en varios puntos.
  2. Disponer sobre un plato o fuente apta para el microondas y hornear por espacio de 8-9 minutos a máxima potencia. Dar la vuelta a las patatas y hornear otros 8 minutos más, también al máximo.
  3. Sacar las patatas, envolver en papel absorbente de cocina y dejarlas reposar.
  4. Para la salsa: poner en el vaso de la batidora el aceite, el perejil y el yogur. Salpimentar al gusto, agregar el pimentón y batir hasta obtener una salsa homogénea.
  5. Partir las patatas por la mitad o en cuartos y extender sobre ellas la salsa.
  6. Servir de aperitivo, en platos precalentados o bien como guarnición de una carne o pescado a la plancha.

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