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Valverán 20 Manzanas es galardonada con el Gran Oro en el Concurso Internacional de Sidras CINVE 2020

  • Esta sidra de hielo, elaborada en el llagar de Sariego que pertenece al grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha sido la única sidra que ha obtenido un Gran Oro
  • Más de 20 países han participado en esta edición que por primera vez incorpora diversas variedades de sidras y vinagres

La sidra de hielo Valverán 20 Manzanas, de Pomaradas y Llagares de Sariego S.L. perteneciente al destacado grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha sido galardonada como mejor sidra con el Gran Oro en el Primer Concurso Internacional de Sidras CINVE 2020.

Nutriguia, Octubre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Fideuá o fideuà valenciana

Segundos, Pasta, Pescados

Ingredientes: 500 g de fideo perla (fideo grueso hueco), 5 cigalas medianas, 15 gambas medianas, 1 rape pequeño, 250 g de tomates muy maduros (pelados, escurridos y sin semillas) o bien de lata al natural, 0,75 dl de aceite de oliva extra virgen, 1 trocito de cebolla, 2 dientes de ajo, 1 ramito de perejil, una hebras de azafrán, 1 litro y medio de caldo de pescado bien filtrado (hecho con unas cabezas de rape y de las gambas, zanahoria, cebolla, ajo, perejil, laurel, unos granos de pimienta y sal).

Preparación:

  1. En una paella, rehogar con el aceite la cebolla picada finamente. Cuando empiece a dorarse, añadir la pulpa de tomate, en trocitos pequeños. Remover continuamente con una cuchara de madera, para que sofría uniformemente.
  2. Una vez el sofrito esté en su punto, incorporar las cigalas, las gambas y, por último, el rape troceado, dándoles la vuelta para que sofrían por igual.
  3. A continuación añadir el caldo de pescado con un picadillo de ajo, perejil y azafrán y en cuanto rompa a hervir, verter los fideos de forma bien esparcida. Dejar cocer unos 7-8 minutos, a fuego moderado, removiendo suavemente de vez en cuando.
  4. Servir a la mesa en la misma paella, adornada con unos gajos de limón.

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