A
- Carles Abellán (*)
- Ferran Adrià- elBulli
- Javier Ahedo
- Jesús Almagro
- David Arauz – 99 Sushi Bar
- Sergi Arola – Gastro (**)
- Rafael Arroyo Martínez – El Claustro del Hotel AC Santa Paula 5 GL de Granada (*)
B
- Darío Barrio Chef del Restaurante Dassa Bassa
- Aitor Basabe concibe un menú para proteger el corazón
- Martin Berasategui, trayectoria profesional (***)
- Jano Blanco
- Carmelo Bosque
C
- Javier Cabrera, chef del restaurante El Mirador de la CEA
- Ricard Camarena concibe un menú para proteger el corazón
D
E
- Carmen Erdocia
- José Luis Esteban del restaurante Lágrimas Negras, alta cocina que se preocupa por nuestro corazón
F
G
L
- Pedro Larumbe
- Ángel León «el chef del mar» premiado en Madrid Fusión
- Joaquín Liria Bulnes, helados artesanos con identidad andaluza
- José Luque
M
P
- Vicente Patiño. Restaurante Saití
- Pilar Pedrosa
- Fernando Pérez Arellano diseña un menú cardiosaludable
- Fermí Puig concibe un menú para proteger el corazón
R
- Joan Roca – El Celler Can Roca(***)
- Pepe Rodriguez Rey – El Bohío (*)
- Ana Roldán
- Paco Roncero – Casino de Madrid (**)
- Carme Ruscalleda (***)
S
- Gonzalo de Salas Smith
- Alejandro Sánchez: un chef y un restaurante… un sueño hecho realidad
- Francis Sánchez Paniego (*)
- Jesús Sánchez Sainz (*)
- Mario Sandoval Chef del Restaurante Coque (*)
- Santi Santamaría ha fallecido
- Pepe Solla – Casa Solla (*)
T
V