Una de las grandes promesas de la cocina de autor madrileña es Iván Muñoz. Su cocina se sustenta en el respeto absoluto al producto de «Iván Muñoz. Restaurante Chirón»
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Vicente Patiño. Restaurante Saití
El cocinero setabense Vicente Patiño, cocinero revelación en Madrid Fusión 2007, ha abierto hace un mes su segundo restaurante en Valencia, Sucar. La trayectoria de «Vicente Patiño. Restaurante Saití»
Carlos Cabanas presenta la “Semana de los Alimentos Ecológicos”
La campaña incluye una visita a una empresa de producción ecológica, a una escuela vivero y diversos actos promocionales en centros de distribución y restaurantes «Carlos Cabanas presenta la “Semana de los Alimentos Ecológicos”»
Íñigo Urrechu
Chef del restaurante El Cielo de Urrechu «Comencé en cocina en el año 1987, de la mano del prestigioso cocinero vasco Martín Berasategui (tres estrellas «Íñigo Urrechu»
Javier Cabrera, chef del restaurante El Mirador de la CEA
Javier es un cocinero de 31 años formado en Vitoria. Su preparación profesional está muy ligada al mítico restaurante Eli Rekondo, ya desaparecido, que obtuvo «Javier Cabrera, chef del restaurante El Mirador de la CEA»
Martín Berasategui será investido Doctor Honoris Causa por la Universidad François-Rabelais de Tours
El acto se celebrará el próximo 7 de noviembre en Francia Es la primera vez que una universidad francesa otorga este grado a un cocinero «Martín Berasategui será investido Doctor Honoris Causa por la Universidad François-Rabelais de Tours»
Javier Domínguez Pérez
Madrileño, nacido en 1979. Estudió Formación Profesional Grado Superior Hostelería y Turismo (1997/1999) en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Y más «Javier Domínguez Pérez»
Joan Roca – El Celler Can Roca(***)
Joan Roca venera la tradición pero esto no le agobia a la hora de cocinar. El éxito de sus platos se debe a su especial «Joan Roca – El Celler Can Roca(***)»
Francisco Morales
Este chef participó en 2008 en las XXI Jornadas Gastronómicas Aprender con los maestros, en el restaurante Pedro Larumbe, en el Centro Comercial ABC Serrano «Francisco Morales»
Pepe Rodriguez Rey – El Bohío (*)
La XI edición del congreso ‘lomejordelagastronomia.com’ entregó los premios 2010 del congreso gastronómico y otorgó el galardón al cocinero del año a Pepe Rodríguez del «Pepe Rodriguez Rey – El Bohío (*)»