Una de las grandes promesas de la cocina de autor madrileña es Iván Muñoz. Su cocina se sustenta en el respeto absoluto al producto de «Iván Muñoz. Restaurante Chirón»
Etiqueta: España
Vicente Patiño. Restaurante Saití
El cocinero setabense Vicente Patiño, cocinero revelación en Madrid Fusión 2007, ha abierto hace un mes su segundo restaurante en Valencia, Sucar. La trayectoria de «Vicente Patiño. Restaurante Saití»
Ana Roldán
A la joven chef de Niña de papá, su propio establecimiento recién inaugurado en Madrid, en 2016, la conocimos hace años en D’Fábula (Plaza del «Ana Roldán»
José Espasandín
Es el chef y propietario del restaurante madrileño Montes de Galicia. Nació el 2 de julio de 1960 en Pudenza, una pequeña aldea de Galicia, «José Espasandín»
José Luque
Chef ejecutivo del Hotel Intercontinental Chef madrileño formado en la Escuela de Hostelería de Aranjuez y madurado en cocinas como la del Amparo. Su cocina «José Luque»
Conociendo a Isaac Fernández, propietario y chef del restaurante El Mendrugo
Isaac Adrián Fernández nació en Madrid en 1981. En un principio estudió Artes Gráficas pero, tras trabajar en el sector del diseño y la imprenta, «Conociendo a Isaac Fernández, propietario y chef del restaurante El Mendrugo»
Carlos Cabanas presenta la “Semana de los Alimentos Ecológicos”
La campaña incluye una visita a una empresa de producción ecológica, a una escuela vivero y diversos actos promocionales en centros de distribución y restaurantes «Carlos Cabanas presenta la “Semana de los Alimentos Ecológicos”»
Íñigo Urrechu
Chef del restaurante El Cielo de Urrechu «Comencé en cocina en el año 1987, de la mano del prestigioso cocinero vasco Martín Berasategui (tres estrellas «Íñigo Urrechu»
Jesús Sánchez Sainz (*)
Nace el 9 de enero de 1964 en Azagra, Navarra. Cursa los estudios de Bachillerato en el instituto “Ximenez de Rada” de Pamplona. Su pasión «Jesús Sánchez Sainz (*)»
Javier Cabrera, chef del restaurante El Mirador de la CEA
Javier es un cocinero de 31 años formado en Vitoria. Su preparación profesional está muy ligada al mítico restaurante Eli Rekondo, ya desaparecido, que obtuvo «Javier Cabrera, chef del restaurante El Mirador de la CEA»