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Etiqueta: Sopas

BoletusCarlos MedinaCocina de AutorEntrantesPastaPrimerosSetasSopas

Sopa minestrone al pesto con boletus

Adoracion Rodríguez García 23 de octubre de 2020 No Comments

Ingredientes: (10-12 personas) 4 boletus jóvenes, 2 botes de pesto (preferiblemente marca Giovanni) enteros, 6 setas de cardo grandes, 250 gr de champiñones, 1 tira «Sopa minestrone al pesto con boletus»

MariscosPrimerosSopas

Sopa de fideos con almejas

Adoracion Rodríguez García 8 de mayo de 2020 No Comments

Ingredientes: 250 g de fideos, 700 g de almejas, 1 cebolla, 1 1/2 l de caldo Natural Aneto de Pescado, aceite de oliva virgen extra, «Sopa de fideos con almejas»

AvesBeliceCocina internacionalCocina mayaPrimerosSopas

Chimole – Belice

Adoracion Rodríguez García 20 de abril de 2020 No Comments

La gastronomía de Belice es una explosión de sabores debido a las múltiples influencias de los países cercanos a su cocina. Este guiso, muy parecido «Chimole – Belice»

LegumbresPrimerosSopas

Sopa-potaje de lentejas con sofrito

Manuel Zamora 5 de noviembre de 2019 No Comments

Ingredientes: (Para 4 -5 raciones) 1 cebolla , 1 diente de ajo, 2 zanahorias, Aceite de oliva y sal, 2 tomates maduros, 400 g de «Sopa-potaje de lentejas con sofrito»

Alimentos de MadridChinchónCocina regionalPrimerosSopas

Sopa de ajo de Chinchón

Adoracion Rodríguez García 5 de noviembre de 2019 No Comments

Ingredientes: 300 gr de pan del día anterior cortado en rebanadas finas, 4 dientes de ajo pelados, 1 litro de agua, 4 cucharadas de aceite «Sopa de ajo de Chinchón»

Cocina internacionalPrimerosSopas

Sopa de wantun

Manuel Zamora 10 de abril de 2019 No Comments

Hung Fai Chiu / Canal Cocina Ingredientes: 6 obleas de pasta wantun, 80 g de carne picada, 4 langostinos crudos, 2 setas shiitake frescas, 2 «Sopa de wantun»

Chema de IsidroCocina de AutorCocina TradicionalMadridPrimerosSopas

Sopa de cebolla María Luisa de Saboya

Adoracion Rodríguez García 7 de mayo de 2018 No Comments

Ingredientes: 0,1 kg de mantequilla, 0,12 kg de salchichas frescas, 1 diente de ajo, 0,05 l. de brandy, 1 huevo pequeño, perejil, 0,6 kg de «Sopa de cebolla María Luisa de Saboya»

CarnesCocina de AutorCocina TradicionalElena GómezLegumbresPrimerosSegundosSopas

Cocido madrileño de la abuela Elena

Adoracion Rodríguez García 3 de mayo de 2018 No Comments

Ingredientes (para 6 personas): 300-500gr de garbanzos, ½ Kg de Morcillo (cortado a lo largo), ¼ de gallina, 2 huesos (1 de rodilla y 1 «Cocido madrileño de la abuela Elena»

Cocina de AutorCremasMélanie DyéPrimerosSopasVerduras

Sopa de berros y leche de avena

Adoracion Rodríguez García 28 de diciembre de 2017 No Comments

Ingredientes: 1 cebolleta, 1 patata (si queremos que sea más ligero en vez de patata calabacín o brecol, en caso de poner brecol poner antes «Sopa de berros y leche de avena»

Cocina de AutorMartín BerasateguiNavidadPrimerosSopas

Sopa de Bocata de Jamón y pan inflado

Adoracion Rodríguez García 15 de diciembre de 2017 No Comments

Ingredientes: 400 g de jamón cocido, 100 g de jamón ibérico, 40 g de mantequilla, 3 g de ajo 750 g de leche, 375 g «Sopa de Bocata de Jamón y pan inflado»

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