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Etiqueta: Carlos Medina

BoletusCarlos MedinaCocina de AutorEntrantesPastaPrimerosSetasSopas

Sopa minestrone al pesto con boletus

Adoracion Rodríguez García 23 de octubre de 2020

Ingredientes: (10-12 personas) 4 boletus jóvenes, 2 botes de pesto (preferiblemente marca Giovanni) enteros, 6 setas de cardo grandes, 250 gr de champiñones, 1 tira «Sopa minestrone al pesto con boletus»

Carlos MedinaCarnesCocina de AutorSegundos

Chancho asado (Cerdo asado), de Carlos Medina

Adoracion Rodríguez García 12 de abril de 2013

Ingredientes: 1 kg de panceta fresca (de la parte de arriba, que tiene más carne que grasa), 3/4 o 1/2 vaso de vinagre, condimentos: tamara «Chancho asado (Cerdo asado), de Carlos Medina»

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