El arranque de la temporada –cuyas sensaciones veraniegas nos acompañaron este año hasta hace poco–, llega por fin en estos días con las evidencias culinarias «Restaurante Llantén. Compromiso gastronómico con el otoño»
Etiqueta: Cocina Tradicional
Pistos de verduras, el éxito asegurado
Son una deliciosa combinación de verduras, cocinadas a fuego suave, y con un mínimo de grasa. Un plato nutritivo, jugoso, que funciona como una excelente «Pistos de verduras, el éxito asegurado»
Pisto manchego
Ingredientes: 500-700 gr de calabacines, 500-700 gr de tomates maduros, 500-700 gr de pimientos verdes y rojos, 500-700 gr de berenjenas, 2 cebollas, aceite de «Pisto manchego»
La Roteña, nuevo oasis de cocina tradicional en el corazón de Pozuelo
Producto de alta calidad, recetas de siempre y una enorme terraza rodeada de pradera verde son las señas de identidad de La Roteña, el restaurante «La Roteña, nuevo oasis de cocina tradicional en el corazón de Pozuelo»
Rosquillas tontas
Ingredientes: 300 g. de harina, 100 g. de azúcar, 1 cucharadita de moka de levadura, 5 cucharadas de aceite de oliva, 4 huevos, 1 copa «Rosquillas tontas»
Cocido madrileño de la abuela Elena
Ingredientes (para 6 personas): 300-500gr de garbanzos, ½ Kg de Morcillo (cortado a lo largo), ¼ de gallina, 2 huesos (1 de rodilla y 1 «Cocido madrileño de la abuela Elena»
Rosquillas de Santa Clara
Ingredientes: Para la masa: 8 huevos, 50 gr de azúcar, 1/2 vaso de aceite de oliva, 1/2 kg de harina, 1/2 copa de anís seco «Rosquillas de Santa Clara»
27 de febrero, Día Internacional del Cocido. Los mejores especialistas te lo llevan a casa
Restaurantes y productores aprovechan el delivery y take away para salvar el confinamiento y las restricciones de horarios Enrique Sancho El 27 de febrero es «27 de febrero, Día Internacional del Cocido. Los mejores especialistas te lo llevan a casa»
Estos son los 7 mejores restaurantes para disfrutar de los calçots en Barcelona
Edenred presenta la ruta definitiva del calçot para los amantes de este plato La llegada de la primavera marca el inicio de la temporada Los «Estos son los 7 mejores restaurantes para disfrutar de los calçots en Barcelona»
Cochinillo asado by Julián Duque
Ingredientes Para (6-8 personas): 1 cochinillo de 4,5 a 5 kgs aproximadamente en limpio, marca de calidad (Procose), 1/2 litro de agua, sal gorda. Preparación Pedir «Cochinillo asado by Julián Duque»