Huerta Carabaña (Carretera De Perales-Albares Camino Urb, Santa Lucía, Carabaña (Madrid). Tel. 91 055 38 41. Huerta Carabaña lleva más de un siglo en sintonía «Huerta Carabaña, verduras, frutas, aceite y vino premium, en la Comunidad de Madrid»
Etiqueta: Verduras y hortalizas
Ensalada de coliflor con salsa de mandarina, de Joan Roca y Salvador Brugués
Ingredientes: 500 g de coliflor. Para la salsa de piel de mandarina: 140 g de aceite de oliva virgen extra, 35 g de vinagre de «Ensalada de coliflor con salsa de mandarina, de Joan Roca y Salvador Brugués»
Espárragos de Navarra con ajoblanco, corazón de tomate y crujiente de queso al ajo negro y mojama de atún
Ingredientes: 4 unidades espárrago de Navarra, ¼ cuña de queso al ajo negro, 3 tomates rosamunda Lidl.Para el ajo blanco: 150 g de miga de «Espárragos de Navarra con ajoblanco, corazón de tomate y crujiente de queso al ajo negro y mojama de atún»
Berenjena Wellington con crema de puerro y guisantes con brotes, sésamo y aceite de eneldo
Ingredientes: 4 berenjenas, 2 láminas de hojaldre, 2 cebolletas, 500 g de champiñones, 10 g de mostaza Dijon, 2 huevos. Para la crema de puerro «Berenjena Wellington con crema de puerro y guisantes con brotes, sésamo y aceite de eneldo»
Pistos de verduras, el éxito asegurado
Son una deliciosa combinación de verduras, cocinadas a fuego suave, y con un mínimo de grasa. Un plato nutritivo, jugoso, que funciona como una excelente «Pistos de verduras, el éxito asegurado»
Pisto manchego
Ingredientes: 500-700 gr de calabacines, 500-700 gr de tomates maduros, 500-700 gr de pimientos verdes y rojos, 500-700 gr de berenjenas, 2 cebollas, aceite de «Pisto manchego»
Gazpacho a la thermomix
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Wrap de pepino, acelga, mango y rallado Krissia
Ingredientes: Preparación Una receta perfecta para comer sano y no malgastar tiempo de las vacaciones en la cocina. Es una forma fácil de incluir proteína «Wrap de pepino, acelga, mango y rallado Krissia»
Pizza diferente con base de zanahoria
Ingredientes:400 g de zanahoria cocida, 70 g de harina de avena o garbanzo, 1 cucharadita de ajo en polvo, oréganoPara acompañar la masa: 200 ml «Pizza diferente con base de zanahoria»
Zanahorias Eroski
Descripción: Zanahorias en bolsa. Categoria I, calibre: 20-40. Tipo Nantesa. Deben conservarse a una temperatura de 2-4ºC; por loque en casa han de guardarse en «Zanahorias Eroski»