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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Libros

Alicia HernándezBarbacoasEntre HumoEva CeladaJuan Manuel BenayasLibrosPlaneta GastroRestaurante Samo’s BarbacoaShowcooking

Entre Humo. El Ahumado: el ingrediente invisible

Adoracion Rodríguez García 28 de abril de 2023

«Ahumar es el arte de perfumar un alimento con la combustión incompleta del fuego», nos dice Juan Manuel Benayas Blanco, el autor de este manual «Entre Humo. El Ahumado: el ingrediente invisible»

LibrosTitanic

Los diez del Titanic

Adoracion Rodríguez García 14 de abril de 2023

El próximo 15 de abril se cumplen 111 años del hundimiento del Titanic. Un hecho histórico que nos apasiona. Lo hemos revivido mil veces gracias «Los diez del Titanic»

FelicidadLibrosLunwerg EditoresOptimismoRecetariosrecetasparaserfeliz

Recetas para ser feliz. El camino a la felicidad en 75 platos

Adoracion Rodríguez García 10 de abril de 2023

Este no es un libro convencional de cocina, sino que va mucho más allá. No contiene solo recetas, sino que resume todo el mundo y «Recetas para ser feliz. El camino a la felicidad en 75 platos»

LibrosPizzasVerdurasVerduras y hortalizas

Pizza diferente con base de zanahoria

Adoracion Rodríguez García 10 de abril de 2023

Ingredientes:400 g de zanahoria cocida, 70 g de harina de avena o garbanzo, 1 cucharadita de ajo en polvo, oréganoPara acompañar la masa: 200 ml «Pizza diferente con base de zanahoria»

AvesLibrosOlla rápida

Pollo en escabeche en olla rápida

Adoracion Rodríguez García 22 de febrero de 2023

Ingredientes:1 pechuga de pollo de corral entera, 2 cucharadas de AOVE, 2 dientes de ajo, 1 cebolla grande, 2 pimientos verdes italianos, 100 ml de «Pollo en escabeche en olla rápida»

Cocina internacionalLibrosOlla rápidaPasta

Ramen en olla rápida

Adoracion Rodríguez García 21 de febrero de 2023

Ingredientes:800 ml de caldo de carne. Para el tare: 600 ml salsa de soja, 600 ml agua, 40 ml de sake, 40 ml de mirin, «Ramen en olla rápida»

LibrosMariscosOlla rápida

Mejillones al vapor en olla rápida

Adoracion Rodríguez García 21 de febrero de 2023

Ingredientes:1,5 kg de mejillones, 600 ml de agua. Tiempo de cocinado en 2 minutos, utilizaremos la olla y el cestillo. Preparación:1 Lavar y limpiar los «Mejillones al vapor en olla rápida»

LibrosOberon LibrosOlla rápidaRecetarios

Sácale partido a tu olla rápida

Adoracion Rodríguez García 12 de febrero de 2023

80 recetas para hacer en la olla rápida de la bloguera cocinera Belén Otero A muchas personas les da miedo usar una olla rápida y «Sácale partido a tu olla rápida»

ChocolatesCocina de AutorDesayunosDulcesLibrosPanesQuique DacostaSara CucalaWake Up

Pan artesanal con chocolate, aceite y sal, de Quique Dacosta

Adoracion Rodríguez García 17 de noviembre de 2022

Ingredientes: Preparación: De interés Una excelente receta del libro Wake up! de Sara Cucala, del chef Quique Dacosta. Es un recetario caprichoso con las mejores «Pan artesanal con chocolate, aceite y sal, de Quique Dacosta»

Aceite de olivaAOVEGuiasLibros

Este año el mejor AOVE del mundo ¡Son dos!

Manuel Zamora 17 de noviembre de 2022

La palabra AOVE cada vez nos resulta más familiar, y es que el interés en torno al aceite de oliva virgen extra -el oro líquido «Este año el mejor AOVE del mundo ¡Son dos!»

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