Ingredientes Para (6-8 personas): 1 cochinillo de 4,5 a 5 kgs aproximadamente en limpio, marca de calidad (Procose), 1/2 litro de agua, sal gorda. Preparación Pedir «Cochinillo asado by Julián Duque»
Etiqueta: Julián Duque
Cochinillo asado by Julián Duque
Ingredientes (6-8 personas): 1 cochinillo de 4,5 a 5 kgs aproximadamente en limpio, marca de calidad (Procose), 1/2 litro de agua, sal gorda. Preparación Pedir «Cochinillo asado by Julián Duque»
Judiones de La Granja
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes (6 personas): 750 gr de judiones de La Granja, 4 pies de cerdo, 2 orejas de cerdo, «Judiones de La Granja»
Julián Duque, un clásico con aires renovados ¡vuelve con fuerza!
Segovia, septiembre de 2013.- El conocido restaurador segoviano Julián Duque inauguró el pasado mes de junio un nuevo local en plena Plaza Mayor de Segovia, «Julián Duque, un clásico con aires renovados ¡vuelve con fuerza!»