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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Mariscos

Cocina andaluzaFriturasMariscosPescadosRestaurantesRestaurantes Madrid

El Espigón nos trae a Madrid el mejor pescado y marisco de las lonjas andaluzas

Adoracion Rodríguez García 8 de enero de 2025

Soberbia su propuesta, deliciosa su carta con lo más exquisito de las costas de Andalucía. El destino soñado por los amantes de la buena mesa, «El Espigón nos trae a Madrid el mejor pescado y marisco de las lonjas andaluzas»

MariscosPescadoRestaurantesRestaurantes de Madrid

Sa marinada: el mejor pescado y marisco de la Costa Brava

Adoracion Rodríguez García 4 de octubre de 2024

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un restaurante en Madrid donde descubrir los sabores de la cocina del Ampurdán. Lo que le hace tan especial son «Sa marinada: el mejor pescado y marisco de la Costa Brava»

MariscosMarisqueríasMarisquerías MadridRestaurantesRestaurantes de Madrid

Marisquería El Cantábrico, el mejor marisco

Adoracion Rodríguez García 30 de agosto de 2024

O, sin duda alguna, uno de los mejores. No en vano es una de las primeras marisquerías de Madrid, donde nunca falta el mejor producto «Marisquería El Cantábrico, el mejor marisco»

Cocinar el MediterráneoJoan RocaMariscosMejillonesPlaneta GastroSalvador Brugués

Mejillones al vermú de Joan Roca y Salvador Brugués

Adoracion Rodríguez García 26 de febrero de 2024

Ingredientes: 1 kg de mejillones, 100 g de cebolla tierna, 1 hinojo, 20 g de maicena, 100 g de vermú rojo, una pizca de jengibre «Mejillones al vermú de Joan Roca y Salvador Brugués»

CremasEntrantesLidlMariscos

Crema de marisco con gambón salvaje con toque de vino oloroso

Adoracion Rodríguez García 18 de diciembre de 2023

Ingredientes: 4 unidades gambón salvaje, 500 g de langostinos vanamei crudos, 2 cebollas, 2 puerros, 100ml brandy, 25 g de tomate concentrado, 1L caldo Navidad, «Crema de marisco con gambón salvaje con toque de vino oloroso»

EntrantesMariscos

Aguacates con gambas

Adoracion Rodríguez García 3 de septiembre de 2023

Ingredientes: 4 aguacates, 300 g de gambas cocidas, salsa rosa, crema de balsámico, 2 tomates kumato (para la presentación) y sal. Preparación Consejo final: Esta «Aguacates con gambas»

EventosGuíasMariscosPescadosRestaurantes

‘Desde 1911’ acoge la gala de la lista europea de OAD, una cena irrepetible elaborada por nueve prestigiosos cocineros

Manuel Zamora 22 de mayo de 2023

El 12 de junio es una fecha para reservar en el calendario para cualquier gastrónomo que se precie. Ese día, Madrid acoge la presentación de «‘Desde 1911’ acoge la gala de la lista europea de OAD, una cena irrepetible elaborada por nueve prestigiosos cocineros»

LibrosMariscosOlla rápida

Mejillones al vapor en olla rápida

Adoracion Rodríguez García 21 de febrero de 2023

Ingredientes:1,5 kg de mejillones, 600 ml de agua. Tiempo de cocinado en 2 minutos, utilizaremos la olla y el cestillo. Preparación:1 Lavar y limpiar los «Mejillones al vapor en olla rápida»

EntrantesMariscosPrimerosSan ValentínThermomix

Langostinos con lima y puré de aguacate (TM31 y TM5)

Adoracion Rodríguez García 11 de febrero de 2023

Ingredientes: 1 kg de langostinos, 1 diente de ajo, 30 gr de lima en rodajas y algo más para decoración, 15 gr de cilantro, 10 «Langostinos con lima y puré de aguacate (TM31 y TM5)»

CroquetasMariscosPescadosSegundos

Croquetas de merluza, gambones y cebolla caramelizada

Adoracion Rodríguez García 16 de enero de 2023

Ingredientes (24 croquetas aprox.): 335 ml. de leche, 100 gramos de Mix Bechamel instantánea de Santa Rita, 1/2 cebolla grande, 12 langostinos o gambones cocidos, «Croquetas de merluza, gambones y cebolla caramelizada»

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