Ingredientes: 4 lomos de Skrei de 150-200g., 4-5 pencas de acelga, 100 g de piñones, 1 tomate mediano y maduro, 3 cucharadas de albahaca fresca «Lascas de skrei con pencas de acelga y salsa de piñones»
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Rollitos de Salmón Noruego con repollo y verduras a la brasa
Ingredientes 4 hojas grandes de repollo 40 gr de calabacín 40 gr de puerros 40 gr de setas frescas (al gusto) 40 gr de zanahorias «Rollitos de Salmón Noruego con repollo y verduras a la brasa»
Callos a la madrileña en la olla rápida
Ingredientes: 1/2 kg de morro de ternera, 1/2 kg de callos, varios huesos de jamón, 2 chorizos, 1/4 kg de tomates, ajo, perejil, pimienta, nuez «Callos a la madrileña en la olla rápida»
Cocido madrileño de los 3 vuelcos de CasaMaría
Ingredientes: Carnes, chacinas y huesos: Lacón gallego de Lalín, carne de vacuno, panceta ibérica salada, tocino ibérico, pollo de corral, longaniza de Castilla, morcilla de «Cocido madrileño de los 3 vuelcos de CasaMaría»
Arroz caldoso con bogavante
Ingredientes: 1 kg de bogavante, 250 gr de gambas peladas, 250 g de sepia, 1 cebolla pequeña, 5 dientes de ajo, 2 tomates maduros, 400 «Arroz caldoso con bogavante»
Hamburguesas al grill o a la plancha
Ingredientes: 4 hamburguesas de pavo Mitjans (o bien 8 hamburguesas, si las queremos dobles), 4 lonchas de queso, 4 rodajas de queso de cabra (opcional), «Hamburguesas al grill o a la plancha»
Albóndigas de pescado y cangrejo en salsa de jengibre del gusto de Cristina de Lorena
Ingredientes: Para las albóndigas: 400 gr de merluza limpia de piel y espinas, 400 gr de sepia limpia, 200 gr de carne de cangrejo, 4 «Albóndigas de pescado y cangrejo en salsa de jengibre del gusto de Cristina de Lorena»
Corona de salmón
Ingredientes: 6 lonchas de salmón ahumado, 500 gr de salmón fresco (rodajas o lomos), 4 huevos, 150 ml. de nata líquida para cocinar, aceite de «Corona de salmón»
Costillas de cerdo asadas a la miel
1 costillar de cerdo (1 kg-1,2 kg), 2 ramitas de tomillo, perejil, 2 cucharadas soperas de miel, 4 dientes de ajos sin pelar y aplastados, «Costillas de cerdo asadas a la miel»
Dorada a la sal
Ingredientes: 1 dorada de 1,5 Kg o 2 doradas de ración (pedir en la pescadería que limpien las tripas y retiren las aletas, pero que «Dorada a la sal»