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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Cerdo

CarnesCerdoCocina de AutorSegundosVíctor Cuevas

Solomillo de cerdo con salsa de Oporto, orejones y setas de temporada

Adoracion Rodríguez García 18 de diciembre de 2020 No Comments

Ingredientes Para (2 raciones): 1 solomillo de cerdo grande, 200 gramos de orejones, 250 ml de vino blanco, 1 vaina de vainilla, 1 botella de oporto, «Solomillo de cerdo con salsa de Oporto, orejones y setas de temporada»

ArrocesCerdoPrimerosVerduras

Arroz con cerdo y verduras

Manuel Zamora 8 de abril de 2019 No Comments

María José San Román / Canal Cocina Ingredientes: 320 g de arroz, 1 sobre de azafrán en polvo, 200 g de ajo tierno, 300 g «Arroz con cerdo y verduras»

CarnesCerdoSegundos

Costillas de cerdo asadas a la miel

Adoracion Rodríguez García 6 de mayo de 2017 No Comments

1 costillar de cerdo (1 kg-1,2 kg), 2 ramitas de tomillo, perejil, 2 cucharadas soperas de miel, 4 dientes de ajos sin pelar y aplastados, «Costillas de cerdo asadas a la miel»

CarnesCerdoFrutasSegundos

Lomo de cerdo a la naranja

Adoracion Rodríguez García 13 de marzo de 2014 No Comments

Ingredientes: 1 kg y medio de lomo de cerdo, 2 cebollas, 2 vasos de vino oloroso, el zumo de 2 naranjas, aceite de oliva, pimienta «Lomo de cerdo a la naranja»

CarnesCerdoHuevosPatatasSegundos

Huevos escalfados con magro de cerdo, patatas y boletus

Adoracion Rodríguez García 18 de enero de 2014 No Comments

Ingredientes: 300 gr de magro de cerdo troceado, 4 patatas medianas, 250 gr de boletus, 1 vasito de vino blanco, 4 huevos, 1 cebolla, 3-4 «Huevos escalfados con magro de cerdo, patatas y boletus»

CarnesCerdoIsmael Diaz YuberoJuán PozueloLibros

Gastronomía del cerdo ibérico

Adoracion Rodríguez García 11 de diciembre de 2013 No Comments

Ismael Díaz Yubero presenta nuevo libro con el cerdo Ibérico como protagonista «En Dos Torres dicen guarro en Torrecampo gorrinos en Villanueva marranos y en «Gastronomía del cerdo ibérico»

CarnesCerdoJamón ibéricoLegislación europea

La UE puede acabar con la calidad del Jamón Ibérico

Manuel Zamora 11 de septiembre de 2013 No Comments

Prohibirá a partir de 2018 la castración de los cerdos La ciencia busca cómo conservar el buen sabor de su carne Las denominaciones de origen «La UE puede acabar con la calidad del Jamón Ibérico»

CarnesCerdoSegundosSevilla

Solomillo al whisky

Adoracion Rodríguez García 25 de diciembre de 2011 No Comments

2 solomillos de cerdo, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, sal, pimienta, aceite de oliva, 1 copa de coñac y 1 o 2 vasos de «Solomillo al whisky»

CarnesCerdoSegundos

Lomo de cerdo relleno

Adoracion Rodríguez García 20 de diciembre de 2011 No Comments

Ingredientes: 1 kg de lomo de cerdo, 6 lonchas grandes de bacon, 40 gr de bacon en un trozo, 80 gr de jamón de York, «Lomo de cerdo relleno»

CarnesCerdoFrutasMermeladasSegundos

Solomillo de cerdo con salsa de higos y parmentier de manzana y canela

Adoracion Rodríguez García 26 de octubre de 2010 No Comments

Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 2 patatas grandes, 2 manzanas, 100 gramos de mermelada de higos, 5 cucharadas de vino dulce (tipo riesling), 2 cucharadas «Solomillo de cerdo con salsa de higos y parmentier de manzana y canela»

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