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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Cerdo

CarnesCerdoLibros

Las excelencias del Cerdo

Adoracion Rodríguez García 10 de diciembre de 2010

Una lectura de culto, que desde Nutriguia.com te recomendamos, en torno a este animal que, por todo lo que de él se obtiene,Grande Covián llamó «Las excelencias del Cerdo»

CarnesCerdoFrutasMermeladasSegundos

Solomillo de cerdo con salsa de higos y parmentier de manzana y canela

Adoracion Rodríguez García 26 de octubre de 2010

Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 2 patatas grandes, 2 manzanas, 100 gramos de mermelada de higos, 5 cucharadas de vino dulce (tipo riesling), 2 cucharadas «Solomillo de cerdo con salsa de higos y parmentier de manzana y canela»

CarnesCerdoFrutasMermeladasSegundos

Solomillo de cerdo con salsa de manzana y frutas del bosque

Adoracion Rodríguez García 22 de octubre de 2010

Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo de 600 gr, 200 gr de Oporto, Aceite de Oliva Carrefour Selección, Sal, Pimienta Negra. Para la salsa de manzana «Solomillo de cerdo con salsa de manzana y frutas del bosque»

CarnesCerdoSegundos

Paletilla de ¨lechazo de Castilla y León¨con mosaico de almendra y azafrán

Adoracion Rodríguez García 23 de septiembre de 2009

Ingredientes: 2 paletillas de “Lechazo de Castilla y León”, aceite de oliva virgen extra, sal fina, 10 gr. de pimienta negra molida, 0,040 l. de «Paletilla de ¨lechazo de Castilla y León¨con mosaico de almendra y azafrán»

CarnesCerdoSegundos

Costillar de ¨lechazo de Castilla y León¨ con queso curado y pera de agua

Adoracion Rodríguez García 22 de septiembre de 2009

Ingredientes: 1 costillar de “Lechazo de Castilla y León”, 250 gr. de berenjenas, 250 gr. calabacines, 200 gr. de cebolla frita, 100 gr. queso muy «Costillar de ¨lechazo de Castilla y León¨ con queso curado y pera de agua»

CarnesCerdoConsumo

El consumo de carne de cerdo en España está dentro de las recomendaciones nutricionales

Adoracion Rodríguez García 18 de julio de 2008

La carne de cerdo aporta proteínas de alta calidad, ácido oleico, zinc, hierro y vitaminas del grupo B, por lo que su integración en la «El consumo de carne de cerdo en España está dentro de las recomendaciones nutricionales»

Ácido oléicoCarnesCerdo

Las dietas ricas en ácido oleico contribuyen a mantener el equilibrio del peso corporal

Manuel Zamora 13 de mayo de 2008

La carne de cerdo tiene un importante contenido de ácidos grasos monoinsaturados, sobre todo de ácido oleico. Siempre se debe apostar por alimentos con un «Las dietas ricas en ácido oleico contribuyen a mantener el equilibrio del peso corporal»

CarnesCerdoLibrosRecetarios

Cerdo ibérico. Las mejores recetas

Adoracion Rodríguez García 14 de marzo de 2008

El cerdo ibérico es una referencia nacional en nuestra cocina, no sólo por las excepcionales chacinas que de él se obtienen, sino también por ser «Cerdo ibérico. Las mejores recetas»

CarnesCerdoEstudios

Un equipo del CSIC consigue acelerar el crecimiento y disminuir la cantidad de grasa en cerdos obesos

Manuel Zamora 1 de diciembre de 2007

La carne obtenida es más saludable para el consumo humano Han mejorado la dieta de los cerdos con dos aditivos alimentarios naturales Los resultados obtenidos «Un equipo del CSIC consigue acelerar el crecimiento y disminuir la cantidad de grasa en cerdos obesos»

CarnesCerdoSegundos

Solomillo de cerdo al vino con grosellas

Manuel Zamora 31 de enero de 2003

Segundos, Carnes Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 kg de Sal Costa «Alta Cocina», 3 cucharadas de mermelada de grosellas, 1 vaso de vino blanco «Solomillo de cerdo al vino con grosellas»

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