2016 – Año internacional de las Legumbres ingredientes: 600 gr de trigo picado, 1 manojo de pencas, 1 manojo de acelgas, 1 chirivia, 1 nabo, «Blat Picat»
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Cassoulet
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: 1 kg de alubias blancas, cotezas de tocino blanqueadas, 1/2 pato troceado, 1/2 kg de salchichas tipo «Cassoulet»
Callos de bacalao con garbanzos y litchies
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: Para el aceite de ajos: ajos, aceite de oliva virgen extra. Para el aire de enebro: agua, «Callos de bacalao con garbanzos y litchies»
El gran libro de las legumbres
El objetivo de este libro es el de convertirse en la biblia de los amantes de las legumbres. Dividido en siete capítulos (lentejas, garbanzos, judía «El gran libro de las legumbres»
Cestitas crocantes de fideos con ensalada de lenteja pardina
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes (Para 4 raciones): 80 g de vermicelli de arroz, 8 champiñones, 8 judías verdes, 8 mazorcas de «Cestitas crocantes de fideos con ensalada de lenteja pardina»
Pinchos de albondiguillas de alubia blanca y bacalao
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: (Para unas 40-45 albondiguillas), 1 cebolla pequeña, 300 g de bacalao remojado, Leche, 400 g de alubias «Pinchos de albondiguillas de alubia blanca y bacalao»
Cocido madrileño con salsa de cominos y tomate para los garbanzos
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: 1 kg de garbanzos de Navalcarnero, 1 kg de carne de morcillo de vacuno, 1 kg de «Cocido madrileño con salsa de cominos y tomate para los garbanzos»
2016, Año internacional de las legumbres
¿Por qué las legumbres? 2016 ha sido declarado el Año Internacional de las Legumbres por la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Con esta mención, «2016, Año internacional de las legumbres»
El Café de la Ópera arranca la temporada del Cocido Madrileño 2016
¡Mmmmmm! Qué bueno! El Cocido Madrileño Casero de El Café de la Ópera, servido en tres vuelcos, como Dios manda, es uno de los más «El Café de la Ópera arranca la temporada del Cocido Madrileño 2016»
Qué tipo de aceite poner a cada plato de legumbres: vuelta a los platos de cuchara
Por toda la geografía española nos encontramos con Aceites de Oliva y legumbres del más alto nivel gastronómico Los Aceites de Oliva son la mejor «Qué tipo de aceite poner a cada plato de legumbres: vuelta a los platos de cuchara»