En Nutriguia.com hemos asistido a una exclusiva presentación en Madrid de la carne nº1 de wagyu de Japón: Miyazaki Wagyu. Un bocado de espectaculares características «Presentación Miyazaki Wagyu, la mejor carne de wagyu de Japón, en El Casino de Madrid»
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Presentación de la nueva temporada del Pintxo Donostiarra en Madrid, toda una experiencia turístico-gastronómica
El Mom Culinary Institute by Paco Roncero de Madrid, acogió el pasado 28 de abril la primera edición de la presentación de la nueva temporada «Presentación de la nueva temporada del Pintxo Donostiarra en Madrid, toda una experiencia turístico-gastronómica»
Tortilla del siglo XXI
Ferran Adrià-Paco Roncero Ingredientes: Para el sabayón: 80 ml. de agua, sal fina, yema pasteurizada. Para la cebolla: sal fina, 1 kg. de cebollas peladas. «Tortilla del siglo XXI»
PACO RONCERO PRESIDIRÁ EL JURADO DEL CAMPEONATO DE PINTXOS
Del 26 al 28 de octubre en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz Dentro del programa de Miniature Pintxos Congress, que mantiene sus ponencias «PACO RONCERO PRESIDIRÁ EL JURADO DEL CAMPEONATO DE PINTXOS»
Callos de bacalao con garbanzos y litchies
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: Para el aceite de ajos: ajos, aceite de oliva virgen extra. Para el aire de enebro: agua, «Callos de bacalao con garbanzos y litchies»
Cupcake de kiwi Zespri SunGold
Ingredientes: Para el caramelo neutro: 50 g. de fondant, 25 g. de glucosa, 25 g. de isomalt. Para las magdalenas de obulato de moscovado: 8 «Cupcake de kiwi Zespri SunGold»
Nutriguia.com en el exclusivo Curso de Cocina para periodistas, del chef Paco Roncero y el nuevo kiwi Zespri Sungold, en El Casino de Madrid
Zespri nos invitó, el pasado día 4 de junio, a un exclusivo Curso de Cocina para Periodistas. ¿Su objetivo? Cocinar con el chef Paco Roncero, «Nutriguia.com en el exclusivo Curso de Cocina para periodistas, del chef Paco Roncero y el nuevo kiwi Zespri Sungold, en El Casino de Madrid»
Gazpacho de kiwi Zespri Sungold
Ingredientes: 200 gr tomate pera, 300 gr kiwi Zespri SunGold, 20 gr pepino, 1 diente de ajo, 20 gr de cebolleta, 140 gr de agua, «Gazpacho de kiwi Zespri Sungold»
Quicos con guacamole y kiwi Zespri Sungold
Ingredientes: Para el caramelo de quicos: 80 gr fondant, 40 gr glucosa, 40 gr isomalt (edulcorante dietético fabricado exclusivamente con azúcar como materia prima), 140 «Quicos con guacamole y kiwi Zespri Sungold»
Caviar de kiwi Zespri Sungold
Ingredientes: Para el zumo de kiwi Zespri SunGold: Kiwi Zespri SunGold 1 kg. Para el caviar de kiwi Zespri SunGold: Zumo de kiwi Zespri SunGold «Caviar de kiwi Zespri Sungold»