Skip to content
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Nutriguía (Desde 2002)

Nutriguía (Desde 2002)

Nutrición, salud y gastronomía
  • Inicio
  • Nutrición
    • Alimentos. Valores nutricionales
    • Micronutrientes
  • Gastronomía
    • Restaurantes
  • Salud
  • Recetas
    • Entrantes
    • Primeros
    • Segundos
    • Postres
    • Bebidas
  • Tendencias
  • Quienes somos
    • Adoración Rodríguez García
  • Info legal
    • Política de Cookies
  • ¡Cómpralo!
    • La Librería
    • Promociones

Etiqueta: Ferran Adrià

Ferran AdriàPremiosSalon Gourmets

Ferran Adrià recibe el 11 premio Revista Club de Gourmets a la mejor institución por ElBullifoundation

Manuel Zamora 27 de abril de 2022 No Comments

El mediático chef, creador de ElBulli, acude a la 35 edición del Salón Gourmets para recoger el Premio de la Revista Club de Gourmets en «Ferran Adrià recibe el 11 premio Revista Club de Gourmets a la mejor institución por ElBullifoundation»

Cocina de AutorFerran AdriàHuevosPaco RonceroPrimeros

Tortilla del siglo XXI

Adoracion Rodríguez García 9 de marzo de 2021 No Comments

Ferran Adrià-Paco Roncero Ingredientes: Para el sabayón: 80 ml. de agua, sal fina, yema pasteurizada. Para la cebolla: sal fina, 1 kg. de cebollas peladas. «Tortilla del siglo XXI»

CarnesCocina de AutorFerran AdriàSegundos

Lomo de cordero con ajos confitados

Adoracion Rodríguez García 9 de julio de 2007 No Comments

Ingredientes: 1 lomo de cordero, 1 riñón de cordero, 12 dientes de ajo confitados. Para la vinagreta: 2 cucharadas de mostaza a la antigua, 4 «Lomo de cordero con ajos confitados»

AvesCocina de AutorFerran AdriàSegundos

Magret de pato con manzana y foie gras

Adoracion Rodríguez García 24 de abril de 2007 No Comments

Segundos, Aves, Cocina de autor Ferran Adrià Ingredientes: 2 magret de pato, 100 g de terrina de foie gras, 1 manzana, sal, pimienta, azúcar, 1 «Magret de pato con manzana y foie gras»

Cocina de AutorFerran AdriàPescadosSegundos

Lubina con polvo de almendra, pasas y piñones

Adoracion Rodríguez García 22 de abril de 2007 No Comments

Segundos, Pescados, Cocina de autor Ferrán Adrià Ingredientes: 300 g de lomo de lubina, 2 cucharadas de almendras en polvo, 4 manojos de espinacas tiernas, «Lubina con polvo de almendra, pasas y piñones»

Cocina de AutorDulcesFerran AdriàPostres

Puré dulce de patata a la vainilla

Adoracion Rodríguez García 20 de abril de 2007 No Comments

Postres, Dulces, Cocina de autor Ferran Adrià Ingredientes: Puré de patata: 200 g de patatas para hervir/cocer, 130 g de mantequilla, 50 g de nata «Puré dulce de patata a la vainilla»

Cocina de AutorEntrantesFerran AdriàHojaldres

Láminas de hojaldre con cebollitas y brie

Adoracion Rodríguez García 8 de marzo de 2007 No Comments

Entrantes, Hojaldres, Cocina de autor Ferran Adrià Ingredientes: 100 g de láminas de hojaldre, 4 cebollitas tiernas, 4 lonchas de queso brie. Para el aceite «Láminas de hojaldre con cebollitas y brie»

Buscar

Recomendamos

Adoronews
Bugeados

Nuestro histórico

Participamos en …


Publicidad

Siguenos en las Redes

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Nutriguía (Desde 2002) | Designed by: Theme Freesia | WordPress | © Copyright All right reserved