Con motivo de Madrid Fusión 2023 en Nutriguia.com entrevistamos al responsable de la oficina peruana de Turismo, en el stand PromPeru, en el marco de «Entrevista a Joan Manuel Barrena, director de la Oficina de Turismo PromPeru España»
Etiqueta: Perú
Oceanika, el placer de cevichear en el restaurante peruano más transmutador de Madrid
• Quienes han estado alguna vez no lo olvidan, porque este restaurante deja huella por su rica fusión y la intensidad de sus sabores criollos, «Oceanika, el placer de cevichear en el restaurante peruano más transmutador de Madrid»
Callao 24, auténtica cocina criolla peruana en Madrid
Nuestro destino hoy es atracar en un puerto, con la mejor cocina criolla peruana en la capital. Indagando un poco en la historia de su «Callao 24, auténtica cocina criolla peruana en Madrid»
Javier Brichetto trae a España «Páru Inkas Sushi&Grill»
Argentina, Brasil o Uruguay tienen la suerte de contar desde hace una década con este concepto nacido al otro lado del Atlántico en el que «Javier Brichetto trae a España «Páru Inkas Sushi&Grill»»
28 de julio: hoy celebramos el día de la independencia de Perú
¿Qué mejor idea que disfrutar de las fiestas patrias del país andino qué degustando los sabores peruanos más emblemáticos? Todo ello junto a otros platos «28 de julio: hoy celebramos el día de la independencia de Perú»
Ají de gallina
Ingredientes: 1 pechuga de gallina, 1 hoja de laurel, 2 tazas de mixtura de verduras (zanahoria, apio y poro), un pan francés, 2 tazas de «Ají de gallina»
Cebiche
Ingredientes: 720 gr de filetes de lenguado fresco, 12 limones, 2 ajíes limo, sin venas y cortado en tiras, 2 cebollas rojas, cortadas en tiras «Cebiche»
Tiradito
Ingredientes: 850 gr de lenguado, 1/4 taza de vinagre blanco, 1 1/4 taza de aceite de oliva, 5 o 6 dientes de ajo, 3 ají «Tiradito»
La Cebichería de Trafalgar celebra con nuevas creaciones el día del Cebiche
El cebiche en Perú es Patrimonio Cultural de la Nación y hoy 28 de junio se celebra el día de este popular plato. La Cebichería «La Cebichería de Trafalgar celebra con nuevas creaciones el día del Cebiche»
Tradición culinaria de Perú y vanguardismo gastronómico se fusionan en el nuevo “Inti de Oro Nuevos Ministerios”
El chef Johnny Cerrón está al frente del nuevo proyecto empresarial de Leo Carrillo. En la cocina, ingredientes de primera calidad llegados directamente del país «Tradición culinaria de Perú y vanguardismo gastronómico se fusionan en el nuevo “Inti de Oro Nuevos Ministerios”»