Ingredientes: Para la leche de tigre: 12 ramas de apio, 1/2 cebolla morada, 1 trozo de jengibre (del tamaño de 1 dedo gordo), 500 ml «Ceviche peruano de lubina – Marta Verona»
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Oceanika, el placer de cevichear en el restaurante peruano más transmutador de Madrid
• Quienes han estado alguna vez no lo olvidan, porque este restaurante deja huella por su rica fusión y la intensidad de sus sabores criollos, «Oceanika, el placer de cevichear en el restaurante peruano más transmutador de Madrid»
Ceviche de Lubina de Crianza de Nuestros Mares
Ingredientes: 120 g lubina, 1 cebolla morada, 4/5 limones, 1 camote (boniato), Cilantro, 1 apio, Ají limón, Ajo, Azúcar, Pimienta Preparación Sacamos los filetes de «Ceviche de Lubina de Crianza de Nuestros Mares»