Zespri nos invitó, el pasado día 4 de junio, a un exclusivo Curso de Cocina para Periodistas. ¿Su objetivo? Cocinar con el chef Paco Roncero, «Nutriguia.com en el exclusivo Curso de Cocina para periodistas, del chef Paco Roncero y el nuevo kiwi Zespri Sungold, en El Casino de Madrid»
Ingredientes: 200 gr tomate pera, 300 gr kiwi Zespri SunGold, 20 gr pepino, 1 diente de ajo, 20 gr de cebolleta, 140 gr de agua, «Gazpacho de kiwi Zespri Sungold»
Ingredientes: Para el caramelo de quicos: 80 gr fondant, 40 gr glucosa, 40 gr isomalt (edulcorante dietético fabricado exclusivamente con azúcar como materia prima), 140 «Quicos con guacamole y kiwi Zespri Sungold»
Ingredientes: Para el zumo de kiwi Zespri SunGold: Kiwi Zespri SunGold 1 kg. Para el caviar de kiwi Zespri SunGold: Zumo de kiwi Zespri SunGold «Caviar de kiwi Zespri Sungold»
Ingredientes: 600 g. sorbete de kiwi Zespri SunGold, 350 g. chocolate blanco, 150 g. mycryo 1 cucharada de colorante alimenticio amarillo, 1 cucharada de colorante «Bombón de kiwi Zespri SunGold»
La cosecha que culminó a finales de 2013, sobresaliente en calidad y cantidad, se encuentra ya disponible en forma de cinco diferentes aceites de oliva «Los nuevos aceites Valderrama ya están en el mercado»
Valderrama es una de las firmas aceiteras favoritas de muchos grandes chefs, como por ejemplo el chef Paco Roncero, el artífice del menú/maridaje a través «Menú/maridaje de Paco Roncero con la nueva cosecha de aceites Valderrama»
Ingredientes: Para la Royal de fruta de la pasión: ¼ l. de zumo de fruta de la pasión, 85 cc de jarabe, 85 cc de «Mini cocos de All Bran Chocolate»
Ingredientes: Para las cáscaras de huevo de pollita: 4 huevos de pollito, 1 l. de agua, 5 ml. de lejía. Para la base de esférico «Nido de huevo All Bran»
Ingredientes: Para la salsa Hoishin: 45 gr de ciruela pasa deshuesada, 3 gr de aceite de sésamo tostado, 8 gr de salsa de soja, 10 «Creps de pato Pekín»
