2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes (6 personas): 750 gr de judiones de La Granja, 4 pies de cerdo, 2 orejas de cerdo, «Judiones de La Granja»
Etiqueta: Legumbres
Fabada asturiana
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: 1 kg de fabes, 2 morcillas asturianas ahumadas, 2 chorizos asturianos ahumados, 1/2 kg de lacón, 100 «Fabada asturiana»
Mini crumble de espinaca, patata y garbanzos
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: (Para 4 raciones) 2 patatas, 150 g de espinacas, 100 g de queso Idiazábal, 250 g de «Mini crumble de espinaca, patata y garbanzos»
Hummus de garbanzos
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: Garbanzos cocidos 400 gr, Ajos 2 dientes, Tahina 2 Cucharadas (pasta de sésamo tostado), Zumo de 1 «Hummus de garbanzos»
Potaje de alubias y bacalao
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: 500 g de acelgas, 100 g de alubias, 250 g de bacalao, 1 patata grande, 150 g «Potaje de alubias y bacalao»
Blat Picat
2016 – Año internacional de las Legumbres ingredientes: 600 gr de trigo picado, 1 manojo de pencas, 1 manojo de acelgas, 1 chirivia, 1 nabo, «Blat Picat»
Callos de bacalao con garbanzos y litchies
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: Para el aceite de ajos: ajos, aceite de oliva virgen extra. Para el aire de enebro: agua, «Callos de bacalao con garbanzos y litchies»
Cassoulet
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: 1 kg de alubias blancas, cotezas de tocino blanqueadas, 1/2 pato troceado, 1/2 kg de salchichas tipo «Cassoulet»
El gran libro de las legumbres
El objetivo de este libro es el de convertirse en la biblia de los amantes de las legumbres. Dividido en siete capítulos (lentejas, garbanzos, judía «El gran libro de las legumbres»
Cestitas crocantes de fideos con ensalada de lenteja pardina
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes (Para 4 raciones): 80 g de vermicelli de arroz, 8 champiñones, 8 judías verdes, 8 mazorcas de «Cestitas crocantes de fideos con ensalada de lenteja pardina»