En la actualidad, existe un debate sobre la saciedad: Cuán llena hacen sentir a la gente los productos alimenticios bajos en calorías, y por cuánto «El papel de la textura y el del sabor en la sensación de saciedad»
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El cerebro de las personas con sobrepeso no recibe adecuadamente las señales de saciedad
En la búsqueda de información sobre por qué algunas personas tienden a comer de más, un pequeño estudio sugirió que el cerebro actuaría diferente ante «El cerebro de las personas con sobrepeso no recibe adecuadamente las señales de saciedad»