Ingredientes 320 g de arroz carnaroli 500 g de calabaza 100 g de Grana Padano 1 L de caldo vegetal 1 vaso de vino blanco «Risotto a la calabaza con chips de verduras y Grana Padano»
Etiqueta: Arroces
Risotto con Grana Padano y boletus
Ingredientes 400 g de arroz arborio de óptima calidad 1,5 l de caldo vegetal (zanahoria, apio, cebolla) 1 chalota 1 cucharada de aceite de oliva «Risotto con Grana Padano y boletus»
Risotto de Foie Gras y setas shiitake
Por Ketty Fresneda Ingredientes 4 vasos de arroz 12 vasos de caldo de verduras 4 hebras de azafrán 1 vaso de vino blanco 300 g «Risotto de Foie Gras y setas shiitake»
Arroz colorao con alitas adobadas y cherrys
Ingredientes: 1/2 kg de alitas de pollo adobadas, 400 gr de carne de cerdo adobada, 300 gr de costillas adobadas, 2 pimientos rojos grandes, 300 «Arroz colorao con alitas adobadas y cherrys»
Arroz de la abuela
Ingredientes: 1/2 pollo en trozos o 8 muslos de pollo, 300 gr de costillas adobadas, 200 gr de chorizo o de chistorra, 300 gr de «Arroz de la abuela»
The Authentic Italian Table: con el chef Alessandro Cresta asistimos al showcooking virtual donde elabora Risotto al prosecco con crema de provolone
Un año más, vuelve “The Authentic Italian Table”, el evento organizado por la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), dedicado a la «The Authentic Italian Table: con el chef Alessandro Cresta asistimos al showcooking virtual donde elabora Risotto al prosecco con crema de provolone»
Risotto al prosecco con crema al Provolone
The Authentic Italian TableChef: Alessandro Cresta INGREDIENTES (para 4 personas): Arroz carnaroli (260 gr.)Queso Provolone (200 gr.)Prosecco DOC (2 vasos)Queso Parmigiano Reggiano (100 gr.)Mantequilla (120 «Risotto al prosecco con crema al Provolone»
Alicante Ciudad del Arroz’ se come en Madrid el 19 y 20 de mayo con motivo de FITUR
Vuelve la ‘media normalidad’ a las ferias en la capital y con ellas FITUR, la cita ineludible del turismo, donde no faltará el sabor de «Alicante Ciudad del Arroz’ se come en Madrid el 19 y 20 de mayo con motivo de FITUR»
Arroz con leche
Ingredientes (8 personas): 2 litros de leche, 100 g de arroz, 125 g de azúcar, 50 g de mantequilla, 2 yemas de huevo, canela en «Arroz con leche»
Risotto primavera
Ingredientes ( 4 personas) 250 gr de arroz arborio, 2 chalotas picadas, 20 gr de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 pastilla de «Risotto primavera»