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Etiqueta: Segundos

CarnesCocido en horno de leñaCocido madrileñoLegumbresPrimerosSegundosSopas

Cocido en horno de leña

Adoracion Rodríguez García 15 de enero de 2023

Ingredientes (12 raciones) Huesos de cocido (3 puntas de jamón, carcasa de pollo, huesos…), 600 gr de tocino ibérico entreverado (el que tiene algo de «Cocido en horno de leña»

Carrilleras al vino tinto
CarnesOlla coción lentaSegundosSlow Cook

Carrilleras de cerdo al vino tinto en Olla de cocción lenta. Receta tradicional

Manuel Zamora 19 de diciembre de 2022

Ingredientes Para 4 personas Preparación Dificultad: Fácil Tiempo total 7 h 20 m Elaboración 20 m Cocción 7 h Temperatura baja

ArrocesCocina internacionalHawáiPescadosPokesalmón noruegoSegundosSushita

Poke de salmón noruego

Adoracion Rodríguez García 29 de septiembre de 2022

Este plato es pura tendencia gastronómica, como te contamos en Nutriguia.com. La clave: Llenar tu plato de color con ingredientes como el aguacate, el mango, «Poke de salmón noruego»

CarnesConejoQuesosSegundos

Salmorejo con medallones de conejo y queso de cabra

Manuel Zamora 26 de septiembre de 2022

Ingredientes 1 bandeja de medallones de conejo 2 zanahorias 1 cebolla 2 ajos ½ vaso de vinagre de Jerez 1 vaso de vino blanco Sal «Salmorejo con medallones de conejo y queso de cabra»

ArrocesCocina internacionalEgiptoSegundos

Mashi

Manuel Zamora 27 de junio de 2022

Ingredientes 600 gramos de arroz 250 gramos de carne picada 2 cucharadas de almendras 2 cucharadas de piñones 2 cucharadas de pistachos 1 cucharada de «Mashi»

Cocina internacionalItaliaPastaSegundosSetas

Canelones de calabacín rellenos de gambas y setas con salsa de tomate y Grana Padano

Manuel Zamora 1 de marzo de 2022

Ingredientes Para el sofrito: 2 cebollas medianas 2 calabacines 500 gr de champiñones o setas de temporada 12 gambas frescas o congeladas 2 dientes de «Canelones de calabacín rellenos de gambas y setas con salsa de tomate y Grana Padano»

PastaSegundosVerduras

Lasaña de verduras con crema de Grana Padano

Manuel Zamora 25 de febrero de 2022

Ingredientes Para la lasaña: 1 paquete de pasta para lasaña 2 latas de tomate frito estilo natural 2 zanahorias picadas 1 berenjena picada 1 calabacín «Lasaña de verduras con crema de Grana Padano»

CarnesLimónSegundos

Carrilleras de ibérico con gastrique de limón y puré de su piel

Manuel Zamora 23 de diciembre de 2021

Ingredientes Para las carrilleras: 1 kg de carrilleras de cerdo ibérico 1 ramita de canela 1 rodaja de jengibre 1 manojo de tomillo 1 manojo «Carrilleras de ibérico con gastrique de limón y puré de su piel»

PescadosSegundos

Pastel de salmón con lombarda

Adoracion Rodríguez García 15 de diciembre de 2021

Ingredientes: 500 gr de salmón fresco en rodajas o lomos (puede ser congelado), 300 gr de salmón ahumado, 4-5 huevos, 1 brick de nata líquida, «Pastel de salmón con lombarda»

MariscosPasteles saladosSegundos

Pastel de langostinos y piña

Adoracion Rodríguez García 3 de noviembre de 2021

Ingredientes: 500 gr de langostinos cocidos, 10 langostinos para el adorno, 1 bolsa de pan de molde sin bordes, 12-14 palitos de cangrejo (surimi), 1 «Pastel de langostinos y piña»

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