Ingredientes: Gin Nº0 – Lima – Limón – Moras de color negro – Angostura – Bitter Orange – Hielo Preparación Previamente enfriamos el vaso con «Perfect serve by Óscar Pino»
Categoría: Recetas
Aceitunas Gordal con arenques
Sergio Fernández ingredientes: Aceitunas Gordal, Arenques limpios y cortados en dados, Naranjas, Ajetes frescos, Tomates frescos y secos, Cebollino, Cebolla morada, Tomate seco, Aceite de «Aceitunas Gordal con arenques»
Causa de cangrejo
Ingredientes: 900 gr de papa amarilla tipo yucon gold, sancochada y pelada, 4 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite vegetal, 4 cucharadas «Causa de cangrejo»
Pechuga de pavo rellena
Ingredientes: 1 pechuga de pavo de 1 y ¼ kg, 6 lonchas de panceta, 50 gr de mantequilla, ½ limón, 2 tazas de caldo de «Pechuga de pavo rellena»
Guacamole II
Ingredientes: 2 aguacates, 1/2 cebolla roja, picada, 1 chilli rojo pequeño, sin semillas y picado, 2 tomates pequeños picados, zumo de lima exprimido, aceite de «Guacamole II»
Perfect serve by David Herrero
Ingredientes: Gin Nº0 – Hierbabuena – Fresa o fresón – Semillas de amapola – Hielo Preparación Ponemos la hoja de hierbabuena en la palma de «Perfect serve by David Herrero»
Bizcocho de chocolate
Ingredientes: 4 cucharadas de harina, 1 cucharadita de levadura, 1 pellizco de sal, 225 gr de mantequilla, 75 gr de cacao en polvo, 400 gr «Bizcocho de chocolate»
Aceitunas negras ribereñas
Sergio Fernández ingredientes: Aceitunas negras, espárragos trigueros, jamón serrano en taquitos, habas fritas, cilantro seco machacado, aceite de oliva virgen extra, unas gotitas de vinagre «Aceitunas negras ribereñas»
Ensalada de rúcula y arándanos
Ingredientes: 200 g de rúcula, 2 tomates raft, 50 g de arándanos, Brotes de soja, 5 nueces. Aliño: albahaca, aceite de oliva virgen extra, vinagre «Ensalada de rúcula y arándanos»
Ensalada de Espinacas
Ingredientes: 200 g de espinacas, ½ berenjena, 100 g de champiñones, 100 g de tomatitos cherry, Brotes de soja. Aliño: orégano, mostaza de Dijon, aceite «Ensalada de Espinacas»