El 21 de marzo es el Día del Tiramisú, de modo que vamos a celebrarlo. Es uno de los postres más conocidos de Italia, debido «Especial Día de la tarta Tiramisú: las 12 recetas más ricas, paso a paso»
Categoría: Recetas
Mi Tarta tiramisú
Ingredientes (para 10-12 personas):2 bolsas de bizcochos de soletilla, 2 tarrinas de queso Mascarpone (o bien Philadelphia), 2 brick pequeños de nata especial para montar, «Mi Tarta tiramisú»
Cocido madrileño, receta de la abuela
Ingredientes (para 6 personas):300-500gr de garbanzos, ½ Kg de morcillo (cortado a lo largo), ¼ de gallina, 2 huesos (1 de rodilla y 1 de «Cocido madrileño, receta de la abuela»
Bacalao Skrei con arroz
Ingredientes: Preparación: En una sartén poner aceite y las hojas de laurel. Calentar a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos. Pasado ese tiempo, apartar del «Bacalao Skrei con arroz»
Garbanzos con espinacas y bacalao Skrei – Potaje de bacalao Skrei
Ingredientes: Preparación: En una sartén poner aceite y las hojas de laurel. Calentar a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos. Pasado ese tiempo, apartar del «Garbanzos con espinacas y bacalao Skrei – Potaje de bacalao Skrei»
Sopa de ajo con torrija y Skrei
Ingredientes: Preparación: En un cazo poner el caldo a calentar a fuego medio. Cuando esté caliente apartar un cazo de cocinar y dejar que se «Sopa de ajo con torrija y Skrei»
Bacalao Skrei con mojo picón
Ingredientes: Preparación: En una olla disponer medio litro de agua y bastante sal, como dos puñados.Con el agua fría introducir las papas y cocerlas SIN «Bacalao Skrei con mojo picón»
Bacalao a la vizcaína
Ingredientes: 4 lomos de bacalao Skrei de unos 200 gr. cada pieza.1 kg de cebollas moradas2 dientes de ajo12 unidades de pimientos choriceros1 punta de «Bacalao a la vizcaína»
Crema de boletus y champiñones con emulsión de avellana
Ingredientes: Crema de hongos: 2 Cebolletas, 2 Chalotas, 80gr Mantequilla, 100g Boletus, 100g de champiñones, 20ml de Málaga Virgen, 800ml Caldo de pollo, 100ml Caldo «Crema de boletus y champiñones con emulsión de avellana»
Curry de champiñones blancos con cardamomo y basmati, de Fabián León
Ingredientes (10 personas):1,5 kg de champiñones blancos (en cuartos), 375 g de otras setas cultivadas (shiitake, pleurotus, portobello…), 2 cebollas medianas (picadas finas), 5 dientes «Curry de champiñones blancos con cardamomo y basmati, de Fabián León»