Sergio Fernández
ingredientes:
Aceitunas negras, espárragos trigueros, jamón serrano en taquitos, habas fritas, cilantro seco machacado, aceite de oliva virgen extra, unas gotitas de vinagre de Jerez, hojas de hierbabuena frescas.
Preparación
- Colocar las aceitunas negras en un bol, junto con los granos de cilantro machacados, los dados de jamón, los espárragos cortados y salteados en aceite, las habas fritas, el vinagre de Jerez, el aceite de oliva virgen extra y las hojas de hierbabuena frescas.
- Consejo
- Servir frío, reposado y comer con los dedos.
Otros datos
- Sabor salado
- Estilo clásico
- Estación otoño
- Tiempo de preparación 4 minutos
- Mejor momento: a media mañana.