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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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  • Descubre cómo funciona el algoritmo de Instagram y #Monetizatucuenta

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Manuel Zamora

Clasificación de alimentos y bebidas derivados de plantas

Frutas

Los frutos de los árboles
Manzanas, peras, ciruelas, albaricoques, melocotones, cerezas, cítricos, dátiles, mango, papaya, higo, kiwi
Otras frutas
fresas, frambuesas, moras, arándanos, piña, pasas de Corinto rojas y negras, melones, uvas, plátanos

Verduras y hortalizas

El término de hortalizas se refiere a todas las plantas herbáceas que se cultivan y que son adecuadas para el consumo, bien crudas o cocinadas. El término de verduras hace referencia exclusiva a los órganos verdes, es decir, hojas y tallos tiernos o las inflorescencias (flores). En el concepto de hortalizas también se incluyen los tubérculos (rizomas) y las legumbres frescas o verdes, como guisantes y habas frescas.

Tuberculos
zanahorias, nabos, rabanos, chirivías, patata, camote, ñame (1)
Grupo de las cebollas
cebollas, puerros, ajos, cebollinos, ajetes
Coles y otras inflorescencias
coles, repollo, brócoli, las coles de Bruselas
verduras de hoja
lechuga, el apio, acelgas, espinacas
Verduras de huerta y frutos
tomates, pimientos, ajíes, berenjenas, pepinos, calabazas
Otros
Las semillas germinadas, vegetales marinos

Cereales

Trigo, cebada, maíz (maíz), mijo, avena, arroz, centeno

Frutos secos y semillas

Nueces, anacardos, almendras, castañas, avellanas, pistachos, piñones, cacahuetes, semillas de sésamo

Legumbres

judias, garbanzos, lentejas, Habas, soja, frijoles.

Bebidas

Té, café, cacao, vino, cerveza

Aceites comestibles

Aceite de oliva, aceite de girasol, de maíz, aceite de colza, aceite de linaza, aceite de soja, aceite de cacahuete

Hierbas y especias

Salvia, romero, tomillo, jengibre, pimienta, comino

Otros

Chocolates


(1) Patata, batata y ñame se clasifican como alimentos ricos en almidón, en lugar de vegetales, en muchos modelos de orientación alimenticia.