20 de septiembre... Día Mundial de la Paella

Sí, este delicioso plato también tiene su día a nivel mundial. Felicitamos a Valencia y los valencianos por este plato tan sabroso y reconocido. Hoy para unirnos a esta iniciativa te recopilamos todas las recetas de Paella de Nutriguia.com y para los menos puristas... esos otros arroces, que sin ser paella, son digamos sus "primos hermanos" y por tanto les vamos a hacer un hueco en esta celebración. Tu sólo tienes que estar dispuesto a probarlos, poco a poco... Y después opinar.

Los turistas piden paella a todas horas, incluso para cenar... "Paella, paella..." pronunciado muchas veces "paela, paela..." Sin duda ocupa uno de los primeros lugares en sus preferencias y también en las nuestras. Es la comida de domingo de muchos hogares españoles, y también figura en lugar estelar en los restaurantes. ¡Mmmmmmm!

Un alimento indispensable

España es una potencia a nivel mundial en la producción y en la comercialización del arroz; se estima que la cosecha alcanza el medio millón de toneladas. La productividad por hectárea en nuestro país es una de las mayores del mundo debido a la constante labor de investigación y al desarrollo, cuyos avances tecnológicos contribuyen a la mejora en los procesos productivos.

El arroz es el cereal más utilizado en la alimentación del hombre y su producción mundial es de 620 millones de toneladas, cifra similar a la de los otros dos grandes cereales utilizados en la alimentación humana, el trigo y el maíz. El arroz constituye la dieta básica de unos 40 países y de casi 1.800 millones de personas.

Te deseamos... felices paellas y arroces

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Ingredientes: 400 gr de conejo, 400 gr de pollo, 250 gr de judías verdes, 150 gr de tabella (una judía muy pequeña), 150 gr de garrafón (alubia blanca grande), 1 tomate maduro, 400 gr de arroz, 8 cucharadas de aceite de oliva, agua, pimentón dulce, azafrán y sal.

Arroces con...

• Paella valenciana con costillas y pollo en la olla rápida
• Arròs al forn de Xátiva - Arroz al horno
• Arroz a banda
• Arroz a banda (otro)
• Arroz a banda (III)
• Arroz abanda con gambas
• Arroz caldoso marinero
• Arroz caldoso con bogavante
• Arroz del senyoret
• Arroz negro
• Paella de verduras
• Arroz con bacalao y cebolla
• Arroz con pollo y piña al curry

Denia/ paella

• Paella valenciana con caracoles

Denia/ arroces

• Arroz caldoso con conejo y caracoles
• Arroz con coliflor y bacalao
• Arroz negro
• Arroz con espinacas y boquerones
• Arroz al horno de Denia
• Arròs amb fesols i naps
• Arroz caldoso marinero

Cullera/paellas

• Paella valenciana de Cullera
• Paella de verduras de Cullera

Cullera/arroces

• Arroz del senyoret
• Arroz de marisco
• Arroz caldoso con buey de mar
• Arroz al horno de Cullera
• Arroz negro de Cullera
• Arroz meloso con bogavante y alcachofas
• Arroz con costillitas y coliflor

Benissa/arroces

• Arroz de señoritos (arròs de senyoret)