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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Arroz caldoso con buey de mar

Ingredientes: 2 bueyes de mar, 1 sepia, 8 almejas, 200 gr de rape, c/s de tomate natural, c/s cebolla, c/s ajo, 250 gr de arroz D.O.Valencia (variedad Senia), 80 cl de aceite de oliva virgen extra, 2 gr de colorante, 4 briznas de azafrán, 12 gr de pimentón dulce, c/s fumet de pescado.

Preparación

  1. En una olla de hierro colado, poner el aceite, cuando esté caliente sofreír los bueyes de mar, que previamente habremos cortado, apartar, seguir con el rape y la sepia, cuando estén bien sofritos añadir la cebolla, el ajo y el tomate, dar unas vueltas y añadir el pimentón, el colorante y el azafrán. Mojar con el fumet y dejar hervir 15 minutos.
  2. Poner el fuego fuerte y añadir el arroz, rectificar de sal y dejar 10 minutos, añadir el buey, bajar el fuego y mantener 6 minutos. Echar las almejas, apartamos y dejamos reposar 2 minutos.
  3. Servir en la misma olla.

Consejo final: Hay que servirla de inmediato, porque en la cazuela de hierro colado el arroz se sigue haciendo, por tanto hay riesgo de que se pase.

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