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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Cullera

Cocina regionalCroquetasCulleraPescadosSegundosValenciaVerduras

Croquetas de bacalao, patata y piñones

Adoracion Rodríguez García 15 de enero de 2020 No Comments

Ingredientes: 1 kg de bacalao, 1 kg de patatas, 4 dientes de ajo, piñones, nuez moscada, perejil, 2 huevos, aceite de oliva, sal. Preparación La «Croquetas de bacalao, patata y piñones»

Cocina regionalCulleraDulcesPostresValencia

Rosegons

Adoracion Rodríguez García 5 de septiembre de 2012 No Comments

Ingredientes: 500 gr de azúcar, 500 gr de almendras con piel, 4 huevos, 150 cc de aceite de girasol, cantidad suficiente de harina de repostería. «Rosegons»

Cocina regionalCulleraDulcesPostresValencia

Rollos de anís

Adoracion Rodríguez García 5 de septiembre de 2012 No Comments

Ingredientes: 500 cc de cazalla, 500 cc de aceite de girasol, 500 gr de azúcar, cantidad suficiente de harina de repostería. Preparación Hacer una masa «Rollos de anís»

Cocina regionalCulleraDulcesPostresValencia

Navelinas o Lane-Late en mermelada = mermelada de naranja navelina

Adoracion Rodríguez García 4 de septiembre de 2012 No Comments

Ingredientes: 1 kg de naranjas navelina, 800 gr de azúcar, 1 limón. Preparación Pelar las naranjas y cortarlas en ocho cuartos, añadir el azúcar y «Navelinas o Lane-Late en mermelada = mermelada de naranja navelina»

Cocina regionalCulleraDulcesPostresValencia

Pastelitos de boniato

Adoracion Rodríguez García 4 de septiembre de 2012 No Comments

Ingredientes: Para la masa: 250 cc de aceite de girasol, 160 cc de cazalla, 80 gr de azúcar, cantidad suficiente de de harina de repostería, «Pastelitos de boniato»

Cocina regionalCulleraDulcesPostresValencia

Arnadí pastel de calabaza de Cullera

Adoracion Rodríguez García 3 de septiembre de 2012 No Comments

Ingredientes: 1 calabaza de 2 kg, 200 gr de almendra molida, 150 gr de harina, 500 gr de azúcar, 4 yemas de huevo. Preparación Asar «Arnadí pastel de calabaza de Cullera»

Cocina regionalCulleraDulcesPostresValencia

Buñuelos de calabaza de Cullera

Adoracion Rodríguez García 2 de septiembre de 2012 No Comments

Ingredientes: Calabaza asada, cantidad suficiente de harina, c/s de levadura de pan, c/s huevos, azúcar. Preparación Hacer una masa con todos los ingredientes, dejar que «Buñuelos de calabaza de Cullera»

Cocina regionalCulleraDulcesPostresValencia

Coca Cristina

Adoracion Rodríguez García 2 de septiembre de 2012 No Comments

Ingredientes: 900 gr de azúcar, 125 gr de harina, 1 kg de almendra molida, 14 huevos, c/s canela y limón rallado (cantidad suficiente). Preparación Separar «Coca Cristina»

Cocina regionalCulleraDulcesPostresValencia

Coca de llimoná de Cullera

Adoracion Rodríguez García 1 de septiembre de 2012 No Comments

Ingredientes: 1/2 litro de leche, 250 cc de aceite de girasol, 650 gr de azúcar, 650 gr de harina de repostería, 6 huevos, 3 sobres «Coca de llimoná de Cullera»

Cocina regionalCulleraMariscosSegundosValencia

Almejas marinera de Cullera

Adoracion Rodríguez García 31 de agosto de 2012 No Comments

Ingredientes: 1200 gr de almejas, 2 ajos, 1 cebolla, unas ramitas de perejil, medio vaso grande de buen aceite de oliva, 1 vaso de los «Almejas marinera de Cullera»

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