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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Arroz caldoso con bogavante

Ingredientes: 1 kg de bogavante, 250 gr de gambas peladas, 250 g de sepia, 1 cebolla pequeña, 5 dientes de ajo, 2 tomates maduros, 400 gr de arroz, azafrán, agua, 6 cucharadas de aceite de oliva virgen, sal.

Preparación

  1. Poner una sartén, de fondo grueso, al fuego con el aceite y cuando esté caliente, echar el bogavante partido por la mitad. Sofreír y reservar.
  2. Agregar a la sartén la cebolla pelada y finamente picada, la sepia troceada, sofreír todo. Unos minutos antes de terminar añadir las gambas peladas y rehogar unos instantes. Remover todo y añadir el agua (1 litro y cuarto).
  3. Colocar de nuevo el bogavante en la sartén, dejarlo hervir unos 5 minutos y añadir el arroz. Probar cuando pasen 10 minutos, rectificar de sazón, si es necesario, añadir el azafrán machacado y dejar cocer el tiempo preciso hasta que el arroz esté en su punto.
  4. Servir de inmediato, para que no se pase el arroz.

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