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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Paella valenciana con caracoles

Ingredientes: 400 gr. de conejo cortado en trozos pequeños, 400 gr. de pollo cortado en trozos pequeños, 250 gr. de judías verdes, 150 gr. de judía blanca, 150 gr. de garrofón, 1 tomate maduro, 300 gr. de arroz, Media taza de aceite, 24 caracoles de montaña precocinados, Azafrán, Pimentón dulce, Sal

Preparación

  1. Poner una paellera a fuego medio, añadir el aceite y, cuando esté caliente, dorar el conejo y el pollo troceados y salados previamente.
  2. Sofreír la carne hasta que esté bien dorada y entonces añadir la ferradura, el garrofón y la tabella. Continuar la cocción durante unos 8-10 minutos más y añadir el tomate rallado.
  3. Remover hasta que pierda un poco del agua de vegetación y añadir el arroz, el pimentón, el azafrán, los caracoles y el agua. Cuando arranque el hervor, rectificar de sal y continuar la cocción entre 15 y 20 minutos más hasta que el arroz quede seco.

Foto: Mircea Bezergheanu

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