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Ya estamos de lleno metidos en el otoño y los buenos propósitos dietéticos que nos impulsaron a seguir una dieta saludable tras el verano y recuperar nuestra línea comienzan a flaquear.

Nutriguia, Noviembre 2019

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Arroz con costillitas y coliflor

Ingredientes: 500 gr de arroz D.O.Valencia variedad Senia, 800 gr de costillas de cerdo, 1 coliflor grande, 1 cucharada de agua, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimentón dulce, 100 cc de aceite de oliva.

Preparación

  1. En una paella poner el aceite, sofreír las costillas, cuando tengan un color dorado, poner la coliflor a sofreír, dar unas vueltas y agregar el tomate, el pimentón, el azafrán y después el agua hasta cubrir todos los ingredientes un par de dedos por encima.
  2. Mantener el fuego suave, rectificar de sal y dejar cocer unos 20 minutos, pasado ese tiempo, añadir el arroz y dejar 10 minutos a fuego fuerte, bajar el fuego y mantener ocho minutos más, apartar del fuego y dejar reposar un par de minutos.

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