Ingredientes (Para 6 personas): 1/2 kilo de garbanzos, 100 gramos de tocino salado, 1 trozo de jamón, 1/2 kilo de carne, 100 gramos de chorizo, «Cocido Madrileño»
Etiqueta: Legumbres
Cocido madrileño de la abuela Elena
Ingredientes (para 6 personas): 300-500gr de garbanzos, ½ Kg de Morcillo (cortado a lo largo), ¼ de gallina, 2 huesos (1 de rodilla y 1 «Cocido madrileño de la abuela Elena»
Lentejas guisadas con verdura (con Thermomix)
Preparacón: 10 min Cocinado: 2 h 50 min Dificultad: baja Raciones: 4 Nutrientes por 1 ración: Energía 1365.0 kJ, Energía 326 kcal, Proteínas 18.4 g, Hidratos de carbono «Lentejas guisadas con verdura (con Thermomix)»
6 curiosidades sobre las legumbres que te harán amarlas (¡aún más!)
Ricas en fibra, ideales para dietas, aptas para todos los `públicos´, fuente de innumerables minerales, alto valor proteico y beneficiosas para el ecosistema. ¿Se puede «6 curiosidades sobre las legumbres que te harán amarlas (¡aún más!)»
Galletas de alubias
Ingredientes 150 g de judías blancas cocidas (en conserva), 150 g de harina de avena (ver sugerencia), 20 g de aceite de oliva virgen extra, «Galletas de alubias»
Hamburguesas de lentejas y quinoa
Ingredientes 50 g de queso parmesano Crema de queso: ½ diente de ajo, 2-3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas), 100 g de queso «Hamburguesas de lentejas y quinoa»
Crema de garbanzos con puerros y setas
Ingredientes 80 g de puerro en rodajas, 70 g de cebolla en trozos, 1 diente de ajo, 30 g de aceite de oliva, 170 g «Crema de garbanzos con puerros y setas»
Albóndigas de lentejas con salsa de tomate, romero y grana Padano
Ingredientes 250 g de lentejas cocidas, 100 g de Grana Padano Riserva, 150 g de patatas hervidas, 100 g de pan rallado, 1 diente de «Albóndigas de lentejas con salsa de tomate, romero y grana Padano»
Arroz basmati con guisantes, frijoles, paprika y Grana Padano
Ingredientes 320 gramos de arroz basmati, 300 gr de habas frescas, 300 gr de guisantes frescos, Caldo vegetal, 1 cebolla pequeña, 3 dientes, 1 sobre «Arroz basmati con guisantes, frijoles, paprika y Grana Padano»
Risotto con tomates asados, habas y Grana Padano
Ingredientes 280 gramos de arroz carnaroli, caldo de verduras, 70 gr de chalotas, 500 gr de tomates cherry, 1 manojo de tomillo, 400 gr de «Risotto con tomates asados, habas y Grana Padano»